太原不锈钢厨具厂家生产择优推荐「亿万德厨业」

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今天我们来分享酒店厨房设备安全知识：太原不锈钢厨具厂家生产

厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。厨房 内的电器设施应严格按技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

下面亿万德厨业为大家介绍商用厨房设备的保养措施和方法：太原不锈钢厨具厂家生产

1.炉灶。每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗喷头。

2.蒸柜。每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及与空气的混合装置。

3.洗碗机。每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

厨房设备应该怎样正确的维护和保养呢？太原不锈钢厨具厂家生产

1.扒炉。每天清洗钢板，经常检修扒板的喷头并保持清洁，每 15 天调整喷头和点火装置。

2.烤箱。每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通，保持链条和开关的连接性，保证其工作效率。

3.油炸炉。每天清洗油炉内壁及过滤网，每 15 天调整喷头和点火装置，检查排油管装置。

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