企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司
制作油条的常见问题：
选用面粉要为中低筋面粉，尽量不选用高筋面粉，而且中低筋面粉的价格也相对低廉，且完全满足炸油条的需要。相反，选用高筋面粉炸制油条，常常会造成油条不起个，表皮发硬，口感不酥脆。
油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条粉；2、无铝油条膨松剂添加量太小；
五丰无铝油条膨松剂批发
企业视频展播，请点击播放
视频作者：山东五丰生物科技有限公司
制作油条的常见问题：
选用面粉要为中低筋面粉，尽量不选用高筋面粉，而且中低筋面粉的价格也相对低廉，且完全满足炸油条的需要。相反，选用高筋面粉炸制油条，常常会造成油条不起个，表皮发硬，口感不酥脆。
油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条粉；2、无铝油条膨松剂添加量太小；3、无铝油条膨松剂没和面粉混合均匀，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发；4．面团醒发时间不到位；
山东五丰无铝油条技术从源头上解决了因明矾导致的油条“铝害”难题。制作的油条具有蓬松度好、口感佳、低油脂的特点，有利于把油条推向工业化生产。
五丰无铝油条膨松剂批发特点：1、不含明矾，不存在油条铝超标的食品安全问题；2、膨松效果好，五丰无铝油条膨松剂批发制作的油条的膨松度比传统油条好；3、工艺简单，可直接将五丰无铝油条膨松剂批发与面粉一起和面，不需要提前化水溶解；4、生产周期短，五丰无铝油条膨松剂批发制作油条只需要3-4小时，大大提高了油条的生产效率；炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。5、面团稳定，机械操作性强，制作出来的油条稳定；6、省油、吸油率低，口感更好。
油条配方及制作方法：
油条粉1000克五丰无铝油条膨松剂批发20克白糖10克鸡蛋50克黄奶油50克盐16g克 水550克
做法：1)将油条面粉、五丰无铝油条膨松剂、糖、盐、水一起搅拌5分钟，加入黄奶油搅拌至面团光滑即可。2)将面团按要求分割，用保鲜袋装好，放置在30℃下饧面3-4小时即可。3)将面团制成油条面片，后刀切成油条生坯，放在200-220℃的油锅里炸至成金黄色即可。面团太干，好操作，但是油条膨松度不好，不饱满，不够酥脆，效果不理想。
油条为什么老是炸的不蓬松？
 企业名片
|
亿发食品（德州）有限公司
陈经理(False) / |
|
联系地址：中国· 山东省· 德州市·山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东（邮编:251200） 联系电话：0534-7321527 手机：13256273978
联系传真：0534-7321527
电子邮箱：wufengbio@163.com 联系QQ：153484677
|
