液体醋酸钠是一种可以水解的盐，水解显碱性，所以可以用来处理酸性污水，而且用盐来处理污水比单纯用酸碱中和要好。 印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。 制剂：在碱性剂、甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸钠等制造时用。 有机合成：乙酰化补助剂、酸、醋酸苄酯等。
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液体醋酸钠是一种可以水解的盐，水解显碱性，所以可以用来处理酸性污水，而且用盐来处理污水比单纯用酸碱中和要好。 印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。 制剂：在碱性剂、甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸钠等制造时用。 有机合成：乙酰化补助剂、酸、醋酸苄酯等。 颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。 其他如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。
我们都知道醋酸钠常见的应用领域是在食品行业和工业行业，可是有谁知道它除了在这些领域有发挥它的本事之外，还在哪些领域发挥了自己的作用？恐怕不常接触的人是无法回答上这个问题。接下来，小编就和大家聊聊其不被人熟知的应用！
当过医生或者是护士的人，基本上是知道醋酸钠可以被作为药品使用。但是，想要把它当做药品，使用先必须要先了解清楚其含有的特性，因为要考虑到患者使用这个成分是否会有生命危险的可能性，毕竟“是药三分毒”。所以在没有了解清楚其所含的成分之前，一定要慎用。
醋酸钠是一种溶液呈碱性可与酸性比醋酸强的弱酸反应的强碱弱酸盐产品，其中在产品的使用中，该产品具有很好的调节能力，要想其能够在使用中表现出来，具体可通过下述了解。
1、醋酸钠调节能力强，它的水溶液pH值高达12左右，能大大的提高肉制品的持水能力；
2、在对肉制品的持水力研究时，有人在熟香肠加与不加磷酸盐作为对比试验，通过对不同的pH值的原料进行分析，发现通过添加0.25%醋酸盐，可以明显提高肉制品的持水力，对不同的多聚醋酸盐单体进行比较时，提高肉制品的持水能力高，在10%~20%之间，六偏醋酸盐在5%~15%之间，当醋酸盐和果胶按一定的比例注射鸡胸时，发现加入一定量的果胶后，产品的持水能力和柔软度要明显高于只注射醋酸的鸡胸肉。
乙酸钠的适用范围是很广的，生活饮用水，工业用水，生活用水，生活污水和工业污水处理等。用量少，处理效果好，比其它混凝剂节约10-20%费用。使用方法和包装用途以及注意事项同基本一样。醋酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。醋酸钠。
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