太原医院食堂厨房设备工程价格行情 厨具公司亿万德厨业

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厨具设备的选用原则：

方便：服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。

厨房设备安排的合理性，根据现场特点和派系菜肴的不同风格，合理安排，并严格遵守以下原则：

1、了解客户的经营思想：如菜式、规模特色及投资规划等，设计均以此为中心。

2、严格按照生进熟出、生熟分开的流程，减少交叉作业，确保厨房饮食安全卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，合理布局厨房设备。

3、厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各施其职，分工合作，使出菜速度大大提高。

4、对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则。

厨具柜的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具设备后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房形状和大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，人员会上门进行安装。