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煎包锅饼炉的每月一次保养的项目：调整机器水平看，煎包锅在使用后难免会有移动，所以必须在使用一段时间后重新调整水平，以免影响烤焙质量，检查炉门气密性，检查各电器件的性能，检查蜂鸣器报警是否正常。煎包锅使用步骤：先把发面做成圆饼或椭圆形，放在上面的铁板上烤的双面发金黄，煎包锅再把饼放入抽屉(上下两个)内，推入炉体
商用煎包锅生产厂家
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视频作者：虞城县万通机械厂
煎包锅饼炉的每月一次保养的项目：调整机器水平看，煎包锅在使用后难免会有移动，所以必须在使用一段时间后重新调整水平，以免影响烤焙质量，检查炉门气密性，检查各电器件的性能，检查蜂鸣器报警是否正常。煎包锅使用步骤：先把发面做成圆饼或椭圆形，放在上面的铁板上烤的双面发金黄，煎包锅再把饼放入抽屉(上下两个)内，推入炉体内，使饼内部熟透即可出售.可以在饼内夹菜，肉等.1、每周需要清洁炉膛一次（等炉子冷却后再进行）2、清洁炉门玻璃（等玻璃冷却后清洗）：可喷少量玻璃清洁剂，用干净的毛巾擦拭干净。3、清洁装饰板：在清洁装饰板时不可以使用钢丝球等硬物去擦拭装饰板。应使用干净不毛巾沾少量清水（应处于不滴水状态）来擦拭装饰板，温控表部分需要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。
我今天要做的是猪肉大葱馅的水煎包。准备一块五花肉全部切的小一些，再剁成肉馅下来切多一些葱花，再切点生姜沫备用锅里倒入适量的油，等油微热后加入一小部分葱花进去，这里用小火把葱花炒至微焦的时候，加入生抽和耗油进去，炒匀后关火。直接把熬好的葱油倒入肉馅碗里面，再加入刚才切的葱花和生姜沫，加入盐，十三香，加入料酒搅拌均匀
发酵的时间调馅料。粉条用温水泡软以后切碎、小葱剁成葱末、五花肉末300克，一起放在葱末粉条的盆中再加入2克、十三香2克、蚝油3克、生抽3克、芝麻香油3克用勺子搅拌均匀。馅料十分简单，跟包饺子一样，可以根据自己喜好微调。3.一小时以后面就发酵好了，此时面团上会有很多蜂窝眼。同样跟擀饺子皮差不多，在案板上撒上一些面粉，取出面团放在案板上搓揉排一下气，然后把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀的面剂子。切好以后，把面剂子在手上按一下后擀成面皮，这一点跟饺子不一样，面皮不要太薄。
用手将雪花状的小块聚集在一起，逐渐变成光滑的面团。这一步非常重要。如果您的面孔比较困难，可以将其分为两部分。提示：在此步骤的开始，面团变得更加困难。面团可能会变得更粘和更耐心。揉成光滑的面团后，放入锅中，盖上保鲜膜，然后发酵。在北方的干燥地区，可以添加一块潮湿的抽屉布。提示：必须盖上保鲜膜，否则，如果失去水分，将会有坚硬的外壳。冬季，室温（26度）下的发酵时间通常约为30分钟，而夏季的时间可能较短。永远不要发送它，注意观察，当它增加到5倍时更合适。过多的发酵时间将导致表面不光滑。
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