快捷菜也叫方便菜、省心菜。净菜的工艺流程新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。即用购进的原料，经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品。从营养学的角度对菜品进行科学搭配，加入调料并注明烹饪方法，买回家就可以直接烹饪，是那些不会做
端午礼盒厂家
快捷菜也叫方便菜、省心菜。净菜的工艺流程新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。即用购进的原料，经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品。从营养学的角度对菜品进行科学搭配，加入调料并注明烹饪方法，买回家就可以直接烹饪，是那些不会做菜或快节奏生活人理想的选择。
那快捷菜有什么优点呢？下班之后菜市场没有新鲜的蔬菜、拖着疲惫的身体去超市结账、回到家还要摘洗、各式各样的菜品不知如何切配，为了方便外面吃还担心地
i沟油问题。。。
诸如此类的问题快捷菜都可以帮您解决!
净菜的操作要点
1、蔬菜采收的总原则是及时而不损，达到保证质量减少损耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，时间和方法不同视具体情况而定。2、牛排，牛扒放入平底锅中(中火)，如煎荷包蛋，每面煎1分钟即可。2、根据坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、成熟度、新鲜度，以及病虫感
i染和机械损伤等各方面对蔬菜进行分级，通常分极的级别有特
i级、一级、二级和三级，净菜加工原料，应选择特
i级和一级品。3、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。
真滋味方便菜：
家禽系列
八宝鸡丁 配料：鸡肉，鸡肫，肉丁，青豆等烹饪方法：炒锅烧热加适量油，放入产品炒2-3分钟至断生，加入酱料，烧沸炒匀即可食用。
白鸡丁（宫保鸡丁） 配料：鸡肉，调味料烹饪方法：炒锅烧热加入适量油，放入产品炒2-3分钟，根据口味再加调料包炒1-2分钟即可食用。可根据个人喜好自行搭配少量青椒或笋丁等新鲜蔬菜，口味更佳。
豉椒鸭肠 配料：鸭肠，泡红椒，调味料烹饪方法：炒锅烧热加入适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。
特别适合上班族的快捷菜，简单美味又营养，分分钟就能出锅
外婆菜
【烹饪指南】杂粮包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鳝鱼
【烹调实例】杂粮包外婆菜
1、把杂粮包蒸热，青椒切丁；
2、锅内留底油，放入青椒，倒入外婆菜，大蒜叶拌匀；
3、把杂粮包摆入盘中，外婆菜放入盘中即可
【制作关键】炒制外婆菜油应稍多一点
【烹调实例】外婆菜一包、青红椒个1个、蒜苗、肉末、猪油、老抽、干辣椒、姜末
1、青红椒切丁，蒜苗切碎
2、锅内放猪油至5成熟，下肉末煸香，加姜末，干辣椒，老抽炒上色，下青红椒，外婆菜翻炒，加蒜苗稍炒起锅
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