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笋的粉丝的做法，上海龙须笋嫩笋干加工
笋的粉丝的做法
笋的粉丝的做法编写1、竹笋连壳放入凉水里煮，而且放入一些生米；等米煮开后，上海龙须笋，竹笋大概就熟透(生米还可以消化吸收竹笋的苦涩味)将煮好的笋子切丝、葱切条、朝天椒切丝、大蒜切一片；丝袜高跟鞋加1匙生抽、酒酿和少量绿豆淀粉抓腌，预留。2、热锅加少
嫩笋干加工
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笋的粉丝的做法，上海龙须笋嫩笋干加工
笋的粉丝的做法
笋的粉丝的做法编写1、竹笋连壳放入凉水里煮，而且放入一些生米；等米煮开后，上海龙须笋，竹笋大概就熟透(生米还可以消化吸收竹笋的苦涩味)将煮好的笋子切丝、葱切条、朝天椒切丝、大蒜切一片；丝袜高跟鞋加1匙生抽、酒酿和少量绿豆淀粉抓腌，预留。2、热锅加少量油，拌炒肉丝至约6-7分熟(肉表层泛白)就可以起锅。
3、锅中加上少量的油，进行爆香大蒜片及葱根；再将北京龙须笋，笋子丝放入拌炒，锅中添加2一茶匙水，放入辣郫县豆瓣酱拌炒。4、倒进丝袜高跟鞋拌炒，添加绿茵茵、朝天椒丝，再次煸炒1到2分钟。5、起锅，撒一点白胡椒粉就可以。
峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主努力实施战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川、产品。
甜春笋和苦竹笋有什么不同？乐山嫩笋干嫩笋干加工
甜春笋和苦竹笋有什么不同？
1、外观设计
甜笋的毛竹较为长细，散生，一般生在在郊外树林，幼笋也不大，相近签字笔尺寸，略粗。苦笋则一般是经济类竹类，成竹粗大，春笋直徑从瓶口到碗扣大小不一。
2、味道
苦笋的味道较为浓，拿起來就能嗅到一股很明显的乐山嫩笋干稚嫩味道；而甜笋的味道较为淡，是一股清爽的木本植物味道。
3、口味
苦笋的苦味并不是很显著，必须咬下一段咬合两下才可以尝出去；甜笋是沒有味道的，浅浅的香味儿。
4、食用方法
甜笋能够立即食用，剥掉后，立即煲汤，油爆乐山嫩笋干，或是绰水拌凉菜；苦笋不可以立即食用，必须绰水后，用清水泡浸少24个小时之上，假如苦味较为重，必须 拆换2-3次清乐山嫩笋干水，除去苦涩味后才可以食用。此外还可以制成竹笋干，或是腌渍食用。
成都龙须笋嫩笋干加工
余酷嗜苦笋，谏者至十人，戏作《苦笋赋》，其辞曰：
僰道苦笋，冠冕两川。甘脆惬当，小苦而反成味；温和周密，多啖而不疾人。盖苦而有味，如忠谏之可活国成都龙须笋；多而不害，如举士而皆得贤。是其钟河山之清秀，所以能深晨露而挡风遮雨烟。食肴以之开道，酒客为此流囗水。彼桂斑之路永，又安得成都龙须笋与之同一年！
蜀人曰：“苦笋不能食，食之动，让人萎而瘠。”予亦未曾与之言。盖上士不谈而喻；中士进则若信，退则眩焉；上士信耳成都龙须笋而不信目，其顽不能镌。李太白曰：“但得醉中趣，勿为醒者传。”
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