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龙须笋，北京龙须笋嫩笋干的好处
龙须笋
取自峨眉山竹林的鲜笋，经过手工划丝，再由炭火烘干，得以保存原始的季节之味。来自山野的龙须笋配上农家散养的土鸡一起慢火小炖，汤鲜肉香，滋补营养，足以还原大自然本真的风味。上海龙须笋，由生长在峨眉山海拔2000米以上无污染高山区域的冷笋为原料，
北京
嫩笋干的好处
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视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司
龙须笋，北京龙须笋嫩笋干的好处
龙须笋
取自峨眉山竹林的鲜笋，经过手工划丝，再由炭火烘干，得以保存原始的季节之味。来自山野的龙须笋配上农家散养的土鸡一起慢火小炖，汤鲜肉香，滋补营养，足以还原大自然本真的风味。上海龙须笋，由生长在峨眉山海拔2000米以上无污染高山区域的冷笋为原料，
北京龙须笋经由当地农户和周边彝族人采摘，经十几道工序，纯手工工艺精制而成，无防腐剂，不熏硫磺。龙须笋肉质细嫩，鲜香爽口，营养丰富，富含多种氨基酸、纤维素、蛋白质、维生素、铁、磷、钙胡萝卜素等，是高山食材。是食用与馈赠的佳品，深受餐厅、火锅店的喜爱。
峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为,把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主努力实施战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川、产品。
划好的笋将笋尖相向而行摆放在有眼的塑胶板上边上海龙须笋， 随后送进设备里烘18个钟头
（全程无硫烘干处理、健康安全）
每一个流程，瓦屋山笋农都持续承传
那样生产制造出去的竹笋干才可以更强的保存时节之味
粗略地算过
一个采笋人从山顶采来80斤鲜竹笋
历经去皮、北京龙须笋，削根剩余不上一半
在历经繁杂的生产加工
终仅做成不够10斤的龙须笋
而合乎大家规定的大约仅能出5斤
为了更好地确保好口味
大家定制的龙须笋
只留有4-7cm嫩芽和7-12厘米笋尖一部分
4-7cm是龙须笋的嫩芽一部分，口味更嫩滑
7-12厘米是笋尖一部分
样子更似龙须，更有嚼劲
峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主努力实施战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川、产品。
乐山苦笋嫩笋干的好处
四月，碰到这菜不要错过，如今吃它就在季，烧牛肉太香了！四月是个多雨的时节，竹林里的竹笋不停长，过不了了多长时间就大长老了，爱吃笋还得等上一年呢！借着苦笋高峰期，价格低，多买上一些回家囤着吃。苦笋不可是美味，且还可当药
。宋代文学家、作家苏轼夸赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”。乐山苦笋宋朝另一大作家陆游还亲自烹调苦笋，有诗曰：“薏实炊耀眼明珠，苦笋馔白玉石……山深少盐酪，欠缺至味足。”中医学觉得苦笋味甘、淡、有点苦，寒，有、袪风功能，可治、积食、干咳、肠痈等症。
李时诊《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主冶不睡、去相貌及舌上热黄，解渴清目，醒酒毒、除热流、养血力、、下汽化氮，理风热足藓，治出汗后声哑”，由此可见苦笋是医食出乐山苦笋众的稀有竹笋。
苦笋味道微苦，不一样地区生长发育的苦笋苦的水平不一样，越发细嫩的苦笋味儿芳香回口香甜，不涩哦。自然，假如笋乐山苦笋较为长，尾茬的苦笋味儿就较为苦了。不喜欢吃好苦的人，能够多过几回冷水来除去苦涩味。
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