麻辣烫代理技术培训诚信企业「牛华绿缘」

串串香

乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、推广、招商合作、投资合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上始终保持如一，在优化上始终走在餐饮前沿。

串串香火锅加工工艺 原材料：鸡骨架1斤、鸭框架1斤、猪大骨2斤、生姜片30克、麻椒10克、胡椒粉5克 四川串串香加盟，制做步骤： 1、猪大骨、鸡骨架、鸭架放入锅内，加水煮沸，去鲜血待用。 2、锅内放入10斤水（水需一次加满），放入汆焯水的猪大骨，鸡骨架、鸭架，放入生姜片、麻椒、胡椒粉、大火烧开，转小火烤 2钟头上下。乐山串串香加盟，熬煮全过程中不必加水以维持原汁原味（若一定须加水要加温沸水）煮时泥渣要捞除。熬好的大骨汤，撇掉漂油隔热保温待用，或用以前煮沸（有利于调汤的情况下溶化调味品）。

自制串串香


买回来的竹签用放盐烫数分钟消菌后泡在清水里，洗干净后控干水预留。 新鲜牛肉沿着全身肌肉的纹路切成薄片，添加米酒、生抽酱油、盐、辣椒粉，用手抓匀后腌渍三十分钟。時间充足得话能够腌渍的更久一点。 四川串串香加盟，窝笋切成长片； 马铃薯和藕切成薄片后泡在清水里，马铃薯和藕在切的情况下尽可能切薄的一点，那样在串的情况下才不易碎掉。此外，这两种食材切完后马上要放进清水里，以防横切面空气氧化变为灰黑色。 平菇用水果刀在顶端刻十字花，这一必须一点细心和掌握好刻的幅度，我次做，仅有一朵看起来还像那回事。 将全部食材都用竹签串好，

我此次提前准备的竹签并不大，因此每一根竹签上只串了一块。 锅内倒进适当的油，油烧后添加生姜片、大蒜瓣、干红辣椒，进行爆香后添加辣酱。大伙儿有时间能够自身制作辣椒酱，我图方便是立即买的王家渡香锅的火锅底料，味儿很赞，平常做这种特色美食压根离不了它。炒成辣椒油后加清水，走红烧开后转低火。乐山串串香加盟，期内添加适量酱油开展着色，再依据本人口感添加食用盐开展调料。 将难熟的食材先放入锅中，例如牛筋丸、平菇等，煮上三五分钟熟得差不多了可先后添加其他食材火锅串串，让全部食材都没进在汤汁里。火锅串串都煮开以后能够捞出立即吃，还可以让他们在汤汁里多泡浸一会，会更进味更美味些；自然还可以将锅放到电磁灶上一边涮一边吃。

火锅串串







夏季高温天气令人没法进餐，可是吃客的胃又偏要想吃火锅。该怎么办，在这里酷热与特色美食的两层工作压力下，大家只能用另一款特色美食替代了，它便是街头美食主宰火锅串串了。四川串串香加盟此菜肴是川式特色菜，制成品进味深入，口感麻辣微麻，及让吃客解了馋，又解决了吃麻辣烫的囧装。如今即日启程，立即上干货知识了！ 乐山串串香加盟，原料解决： 选择自己喜欢的蔬菜水果和肉制品，鸡胗、羊头肉、毛肚、豆、杏鲍菇、鸭胗、各式各样的樱桃小丸子这些。 净锅容易上火倒入宽冷水，大火烧开。放进解决整洁的各种各样肉制品，撇净泡沫塑料。随后锅中倒入白芍、白豆蔻各一克、盐10克改小火煮50分钟后熄火。 随后捞起来原料，改刀成一小块。 在销售市场批发点买穿串的竹签子，自来水洗干净，随后在沸水中煮煮，目地消菌。随后用竹签子将把改刀的食品类各自串好，各自放到。 熟解决： 净锅容易上火倒入适当的食用油，烧制五成热时，放进适当的葱段、生姜片、辣椒干段，火锅料200克小火炒成香气扑鼻就可以。