减少厨房油烟伤害的办法
1、改变烹饪习惯。多用蒸煮代替炒菜，如需煎炒应控制火力和时间，油温不要太高，可以减少油烟产生。
2、选择烟点高的健康食用油。食用油烟点不同，产生的油烟量也不同，而烟点高则代表食用油的耐热度高，不会过早的产生油烟，实现减少油烟的目的。同时在选购食用油时选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质，损害人体健康。由于老年人和年轻人体
厨房排烟工程
减少厨房油烟伤害的办法
1、改变烹饪习惯。多用蒸煮代替炒菜，如需煎炒应控制火力和时间，油温不要太高，可以减少油烟产生。
2、选择烟点高的健康食用油。食用油烟点不同，产生的油烟量也不同，而烟点高则代表食用油的耐热度高，不会过早的产生油烟，实现减少油烟的目的。同时在选购食用油时选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质，损害人体健康。由于老年人和年轻人体质上的差异，老年人因厨房油烟患上心脑血管疾病的可能性更大。
3、有技巧的使用抽油烟机。打开燃气灶的同时就要打开抽油烟机；别急于关掉抽油烟机（烹饪结束后继续开5分钟再关上）；定期清洗抽油烟机，保证通风顺畅；排烟口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不能让送风口对准厨师的头部吹风，避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。推荐安装集成灶，因为它可以将燃气灶和抽油烟机联动，同时排烟效果更好，而且油烟不过脸，不会附着在皮肤上，尽可能的减少对皮肤的伤害。
4、厨房要经常保持自然通风。做饭时，尽量关上厨房门，避免厨房油烟扩散到其他房间。同时将窗户打开，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。
5、炒菜时可以穿上围裙，带上袖套，尽可能减少皮肤与油烟的接触面积。在油烟重的厨房出来后，做好及时清洁，减少油烟附着在皮肤上的时间。
通风管长度一般不要超过1.5米，因此应注意通风器与通风窗之间的距离。在确定墙壁上通风孔的位置开一个直径为105MM的圆孔，作为通风口。通风管应避免与燃气热水器的排气管接入同一烟道，以防危险气体渗入浴室。即使在厨房已安装吸油烟机的情况下，亦建议在吸油烟机位置斜上方加装通风器，这样既能在做饭时促进吸油烟机功能的发挥，又能在关闭油烟机后更加净化厨房空气。厨房作为家庭中空气污染为严重的场所，其污染源主要有两个方面：一是从煤气、液化气等炊火源中释放的CO、CO、氮氧化物等有害气体，二是烹饪菜肴时产生的油烟。
随着城市化的进行，在城市中买房是大多数家庭的选择，而价钱不高又实惠的小户型深受大家喜爱，本身就会让我们家里面的使用空间不是特别的大。但是我们还得除去要公摊的面积，这样就会让家里面的厨卫的面积变得更加的小。但是厨房里面的电器都是比较多的，特别是喜爱能够吊柜、吊顶和抽油烟机这样的东西。这样很多人在给厨房里面装修的时候，都会为了把抽油烟机的管道是走吊柜还是吊顶好呢？在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。非常关心怎么样安装效果更好。首先，如果家里面的抽油烟机管道是走吊顶的话，这样工人在给家里面固定好排烟管之后就要直接给家里面安装吊顶。这种情况通常烟机的管道安装在厨房里面的集成吊顶上面，而且会让家里面的整体装修都是特别的美观，也能够让厨房里面的空间用来安装吊柜的。当然费用可能也偏高。的是维修麻烦，因为后期维修的时候必须要拆掉吊顶才能修理或清洗，如果将管道集成在一个吊顶内会好很多。其次当我们家里面抽油烟机管道是要跟着吊柜走的话，虽然会影响到吊柜的收纳能力，但因为抽油烟机的管道是比较小的，也不会占用太多的吊柜里面的空间。另外这样的做法维修起来是非常方便，同时也能够让家里面的整体装修都是非常美观时尚。因此吊柜式安装烟道会让我们家里面的空间得到很大程度的节省。在我们要把抽油烟机管道安装在吊顶里的时候，一般要把管道的大小进行一个考虑，因为这样不会影响到厨房里面的高度，也能够减少安装在吊顶里面的麻烦。
厨房排烟
厨房排烟其主要内容是，卫生间不应直接布置在下层住户的卧室、厅和厨房的上层；住宅不宜设置垃圾道；住宅建筑内不宜布置餐饮店；卧室、厅应有与室外空气直接流通的自然通风；采用自然通风的房间，其通风开口面积符合规定要求；严寒地区住宅的卧室、厅应有与室外空气直接流通的自然通风；住宅的污水排水横管宜设于本层套内；厨房排油烟机的排气管通过外墙直接排至室外时，应在室外排气口设置避风和防止污染环境的构件；相信很多知友炒完菜后都会感觉自己的面部皮肤和头发特别油腻，并且不容易进行清洁，这是因为厨房油烟产生的颗粒物和凝聚物附着在皮肤上。无外窗的卫生间，应设置有防回流构造的排气通风道，并预留安装排气机械的位置和条件。
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