优异的施工性和加工性：可使砂浆和膏体延长开放时间和可操作时间、提高砂浆和膏体的润滑性、减少粘刀性，提高工作效率和劳动生产率。改善抗流挂性：屈服值可使砂浆和膏体施工时表面更丰满、平整，减少砂浆损失良好的触变性：可使施工时更省力，提高施工效率，降低人工成本。贮存稳定性：可使砂浆均质、稳定，防止分层和析水；改善泵送性和剪切稀化性：降低水泥和沙粒之间的摩擦力，具有滑爽效应，使砂浆易于泵送；
粉刷石膏砂浆
优异的施工性和加工性：可使砂浆和膏体延长开放时间和可操作时间、提高砂浆和膏体的润滑性、减少粘刀性，提高工作效率和劳动生产率。改善抗流挂性：屈服值可使砂浆和膏体施工时表面更丰满、平整，减少砂浆损失良好的触变性：可使施工时更省力，提高施工效率，降低人工成本。贮存稳定性：可使砂浆均质、稳定，防止分层和析水；改善泵送性和剪切稀化性：降低水泥和沙粒之间的摩擦力，具有滑爽效应，使砂浆易于泵送；当剪切力克服屈服值后可降低砂浆的流动粘度，使泵送更方便，提高输送效率，从而降低综合成本。
普通砂浆材料中还有的是用石膏、石灰膏或粘土掺加纤维性增强材料加水配制成膏状物，称为灰、膏、泥或胶泥。新拌普通砂浆应具有良好的和易性，硬化后的砂浆则应具有所需的强度和粘结力。砂浆的和易性与其流动性和保水性有关，一般根据施工经验掌握或通过试验确定。影响砂浆强度的因素有：当原材料的质量一定时，砂浆的强度主要取决于水泥标号和水泥用量。此外，砂浆强度还受砂、外加剂，掺入的混合材料以及砌筑和养护条件有关。砂中泥及其他杂质含量多时，砂浆强度也受影响。
砂浆的和易性是指砂浆是否容易在砖石等表面铺成均匀、连续的薄层，且与基层紧密黏结的性质。包括流动性和保水性两方面含义。影响砂浆保水性的主要因素是胶凝材料种类和用量，砂的品种、细度和用水量。在砂浆中掺入石灰膏、粉煤灰等粉状混合材料，可提高砂浆的保水性。通常情况下，基底为多孔吸水性材料，或在干热条件下施工时，应选择流动性大的砂浆。相反，基底吸水少，或湿冷条件下施工，应选流动性小的砂浆。
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