在洗菜机使用过程中，难免会遇到故障，那么这些故障时怎么产生的呢，又该如何排除掉呢？有济南龙腾炊具厂技术人员给大家简单说一下，要想知道故障时怎么产生的，首先我们应该知道，洗菜机的工作原理。
洗菜机是由机架、毛刷滚（7根）、蜗轮减速箱、链轮、链条及水管组合等部件组成，当原料放入该机后，毛刷辊旋转刷洗原料并使其不断翻转，同时，排水管不断的喷淋，把从
酒店大型洗菜机
在洗菜机使用过程中，难免会遇到故障，那么这些故障时怎么产生的呢，又该如何排除掉呢？有济南龙腾炊具厂技术人员给大家简单说一下，要想知道故障时怎么产生的，首先我们应该知道，洗菜机的工作原理。
洗菜机是由机架、毛刷滚（7根）、蜗轮减速箱、链轮、链条及水管组合等部件组成，当原料放入该机后，毛刷辊旋转刷洗原料并使其不断翻转，同时，排水管不断的喷淋，把从原料上洗刷下来的污物冲洗掉，直到洗净为止，然后打开 出料门出料。
故障现象1 毛刷滚在清洗过程中不灵活
产生原因 轴承内少润滑油
排除方法 定期给轴承注油
故障现象2 不能正常刷洗
产生原因 三角带松动链条松动
排除方法 松开电机固定螺栓，进行调整松开撑涨轮固定螺栓，调整适度后备紧
故障现象3 毛刷异常振动和音响
产生原因 链轮与链条轴向错位
排除方法 拆下左侧护罩，松开轴承上的顶丝，调整毛刷轴，使链轮平齐，紧固顶丝
气泡发生装置，清洗时使物料呈翻滚状态，模拟人工清洗，能1大限度的去除产品表面的脏物，清洗下来的漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物下沉，从排污口排出，从而达到清洗的目的。经气泡喷淋清洗后，提升输送到下道工序。该设备具洗洁净高，实用性强，节水又节能，能保持产品原有色泽等特点，是果蔬加工企业的理想设备。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯农1药的残留量会减少60％。是果蔬加工企业的理想设备。
从客观因素看：
一是蔬菜生产田间管理程序复杂；
二是蔬菜生产周期比较短，品种又繁多，机械的适应性差；
三是许多蔬菜是一次播种多次收获，机械化操作比较困难；
四是绝大多数蔬菜都是以鲜嫩的幼叶、多汁的果实为栽培目的，故机械采收容易造成损伤；
五是许多蔬菜在大棚内生长，对作业机械的要求较高，还有的蔬菜是套种的，机械操作困难。
清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上细菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的酒店大型洗菜机为气泡式蔬菜清洗机，采用高压气体产生鼓泡，循环水泵冲浪，臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗，并设置过滤除杂装置。过滤装置通过毛辊和滤网的滚动，有效分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质，杂质由循环水溢水口流出，被循环水槽里的滤网隔离，以保持净菜的清洁。(3)、利用多种洗涤方式进行蔬菜和水果的洗涤，揉和离心冲击式、全1方位喷淋冲洗式、臭氧氧化和气泡爆1炸四种方式，洗涤既干净又。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水，供水量可调，方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时，在此道工序中，客户还可以根据自身情况加入适量的药剂，进行再消毒或保鲜作用。
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