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春笋

坚信大家都了解，也就是字面上上的意思，春天（一般来说指2-6月）发售的春笋通称为春笋。春笋因为是在春分后采收，上海龙须笋，因此 笋体很大，洁白无瑕，口味醇正，可炒炖焖烩煮煨，被称作“菜王”。 冬笋。一般指冬天未出土的毛竹笋，为什么是毛竹笋呢？

这儿要表明下，由于仅有毛竹才会出现冬笋，别的一切种类的竹子都不容易有冬笋的。北京龙须笋，冬笋坚信许多盆友过春节家中都是有提前准备过，一般在春节前后左右，由毛竹侧芽生长发育而成，并且还没有出土，笋衣又薄又光洁，合适蒸制炒，通道脆响可口。


峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名前的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主努力实施战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川、产品。

龙须笋归属于一种生产加工笋种

上海龙须笋归属于一种生产加工笋种，根据冷箭竹（又叫冷笋）生产加工而成，划为须一样的絮状，较为用时。冷箭竹一般长在海拔高度2公里上下的高山上，且带有丰富多彩的大豆蛋白。80年一开花，开花后身亡，凋谢，北京龙须笋，随后历经7-八年，爆出的籽又再次长更新的一片竹林。

笔头笋 因其顶端的缨须像毛笔头，型体长细似笔而而出名，一般生长发育于矮竹林。笔头笋分成水竹笋和木竹笋，中空的笔头笋为水竹笋，美味可口。实芯的笔头笋为木竹笋，吃起來就会有一点涩了。




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