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下面一青酿酒设备为您分享白酒的小知识
1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以净水为酿造水，采用的生产工艺和酿造技术，
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下面一青酿酒设备为您分享白酒的小知识
1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以净水为酿造水，采用的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。
2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感白酒的小知识。
下面一青酿酒设备为您分享白酒的度数的划分
白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75％。所以白酒高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。
下面一青酿酒设备为您分享夏天喝白酒的好处!
促进i消化
白酒可以促进i消化，增进食欲。在餐前饮用适量的白酒是有助于食欲的。酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。
下面一青酿酒设备为您分享饮酒该如何健康饮用白酒
喝酒就喝好酒、喝酱香型白酒;在众多白酒之中，酱香型白酒是目前消费者公认的一款健康型白酒，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质，适量酱香型白酒有利于人体健康。如今酱香型白酒除了茅i台酒之外还有许多的酱香型白酒;如七种武i器白酒、黔小驴酱香小酒。发酵缸：小酒坊发酵缸能够采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加快发酵进程。
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