二氧化硫究竟是什么？生活中我们在哪些地方可以接触到，对健康又会有影响吗？
二氧化硫与我们的日常生活
含硫化合物其实和我们的生活关系非常密切，包括二氧化硫在内的硫化物，如、、过硫酸钠、过硫酸钾和硫酸钠，都是加工食品的成分。二氧化硫被广泛地用于食品和饮料加工业，其作用为防腐和保鲜。这些物质通常被认为是安全的，在不同食品中并没有一个统一的标准。各个
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二氧化硫究竟是什么？生活中我们在哪些地方可以接触到，对健康又会有影响吗？
二氧化硫与我们的日常生活
含硫化合物其实和我们的生活关系非常密切，包括二氧化硫在内的硫化物，如、、过硫酸钠、过硫酸钾和硫酸钠，都是加工食品的成分。二氧化硫被广泛地用于食品和饮料加工业，其作用为防腐和保鲜。这些物质通常被认为是安全的，在不同食品中并没有一个统一的标准。各个的标准也不尽一致，通常不高于200mg/kg。比如美国食药局只是要求，如果含硫化合物用于食品添加或者加工，只有当折算为二氧化硫的量大于或等于10ppm（10mg/kg）时，这些食品才需要在标签中给予标识。这点对酒类也不例外，尽管酒类产品并不要求标注其他成分。
食品中对硫的限制有几种情况：适合生食的新鲜蔬菜和水果禁止使用含硫的化合物处理。使用含硫杀虫剂喷洒过的果树，水果中二氧化硫残留不能超过10ppm。富含维生素B1的肉食禁止使用含硫物质防腐保鲜，因为硫会破坏肉食中的B族维生素。
标准气体的配制方法很多，选择合适的配气方法在标准气体的配制过程中至关重要。气体的种类不同，所配制气体的浓度不同，选择的配制方法也不相同。标准气体的配制方法大致可分为静态配气法和动态配气法两大类。静态配气法包括两种：一种是重量法，以气体质量为依据，利用大型精密天平分别称量高纯组分气体和稀释气体的质量，然后定量混合而配制标准气体的方法。另一种是容量法。根据气体方程，按照计算好的体积对多种气体混合后加压，再充人高压气瓶中。而动态配气法是将一定压力和体积的已知浓度的气体组分完全充人已经标定体积的气瓶中，再向其中充入非反应性、不干扰待测组分的稀释平衡气体，根据气体方程，就可以得到配制气体中组分的浓度。它还包括扩散法和渗透法。
标准气瓶充人液体后的变化。标准气瓶充人液体后，气瓶体积都会发生变化，由此也将引起浮力的变化。实验表明，对于8L气瓶而言，充入液体前后体积变化较大不超过lOmL，根据称量时空气的密度，即可算出体积改变而引起的浮力变化。在标准气体配制分析中天平、压力传感器、温度传感器的引入，不仅可以实时监测各参数的变化，而且对由于参数变化而引起的不确定度有一个科学的评价，其相对不确定度为1%～2%，提高了标准气体配制的重复性和准确性。
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