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清香酒的酚类化合物多。
近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血guan疾病。进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、[2]董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。但是清香型酒的酚类化合物是其
杏花村汾酒代理价格
2019受欢迎的酒！代理完成任务送酒送扶持送车，年终丰厚返利！
清香酒的酚类化合物多。
近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血guan疾病。进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、[2]董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。但是清香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，而老酒的酚类化合物是名优白酒的5到10倍，可见清香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。同时也证明了陈年老酒的养生价值。
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在山西相对封闭保守的大环境下，汾酒要行改革，并完成如此高的考核目标，其难度可想而知。杏花村酒的特点：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。首先是要求太高，从2014年到2016年白酒行业销售平均增长只有8%，利润增长是10%，汾酒要连续保持25-30%的增长，难度可想而知。其次是没有样板，汾酒集团不仅是山西省第yi家施行国企改革的企业，也是白酒企业中第yi家进行国企改革的，眼前没有成熟的样板可以借鉴。
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大曲清香型白酒的主体香，是以乙suan乙酯为主、乳酸乙酯为辅的复合香，香气清雅。这一风味特征是由清香型白酒清蒸二次清的生产工艺所形成的。
清香型白酒以地缸为发酵容器，采取大廗、二廗分离发酵，大廗为纯粮发酵，二廗为纯糟发酵，原料清蒸、辅料清蒸、清蒸发酵、清蒸馏酒，整个工艺都是清字当头，所以又称“一清到底”。白酒是指以粮谷为原料以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。廗是北方方言，意指碎粒状的粮食。蒸馏所得的大廗酒和二廗酒分类贮存一年以上，再经合成勾调方才是我们日常喝到的成品酒。
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