这段时间以来，受疫情影响，餐饮行业遭遇的冲击，大遭遇资金链断裂甚至破产，也早已见怪不怪了。为了减少损失，许多求生心切的餐饮企业甚至做起了食材外送生意。
有的通过组建微信群，将库存的食材以优惠价卖给通过微信下单的消费者。有的通过本身就具备的配菜和调味优势，将净菜切配的半成品和调料送到各家各户。
有消费者在体验过某火锅的食材配送后表示：“配送过来时，锅底是现成的
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这段时间以来，受疫情影响，餐饮行业遭遇的冲击，大遭遇资金链断裂甚至破产，也早已见怪不怪了。为了减少损失，许多求生心切的餐饮企业甚至做起了食材外送生意。
有的通过组建微信群，将库存的食材以优惠价卖给通过微信下单的消费者。有的通过本身就具备的配菜和调味优势，将净菜切配的半成品和调料送到各家各户。
有消费者在体验过某火锅的食材配送后表示：“配送过来时，锅底是现成的，只需要加水烧开熬制就可以了，而且，每一样菜都用包装盒装好，很卫生。只需要一个炉，一个锅，在家就能‘围着炉子坐，吃着火锅唱着歌’，太解馋了！”
我们平时在生产生活工作中总会讲到“可持续发展”，智慧农贸市场的管理的可持续发展，主要体现在市场信息建设及动态监管上。
市场信息建设，我们主要推荐市场建设自己的文明建设——通过经营户共享商品信息（如菜品做法、食物相克知识等），并在交易过程中热情地向消费者介绍来赢得更好的服务口碑。市场内还构建了正面的服务态度、商量等评分机制，以激励经营户通过更的商品更好地服务每个消费者。
当然，这个例子解决的只是相当小部分的市场管理问题，针对农贸市场，林鲲智慧农贸能做的还有很多——
02 | 市场很大，消费者却“人挤人、气死人”？
首先，你要考虑的是市场的设计和业态划分问题。没有问题？那是否存在经营户的占道经营；人员反复进出、刻意拥堵；消费者交易等待时间长等不良情况？或许你早已在监控室的荧幕上意识到这个问题，并加派了人手到现场进行疏通引导，却因执行力度不够、经营户的“斗智斗勇”而无济于事？
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