企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；
作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用；
刨肉师操作时注意个人卫生，操作卫生和出品卫生；
机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品；
切片时，切勿推进。
机器运行，不得离开工作岗位，人离停
刨肉机供应商
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视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；
作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用；
刨肉师操作时注意个人卫生，操作卫生和出品卫生；
机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品；
切片时，切勿推进。
机器运行，不得离开工作岗位，人离停机；
若发现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修。
刨肉机电器控制系统： 按说明接通电源，电源线留在机器的侧面，三根黑线为电源线，380V/50HZ,一根黄绿双色线为接地线。 刨肉机安全操作说明 1. 电器部分不能用水冲洗。2. 禁止往进料口内伸手。 3、防止异物进入。 4、禁止切割带骨的肉。
刨肉机原理：利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。
刨肉机操作程序 1、启动开关（K）(V)使切片机空转2-3分钟，检查是否有异常现象（声音正常，刀片需逆向旋转，承载盘（L）往复运动要灵活等）。检查正常后，关闭开关（K），可进行切肉操作。12、磨刀时，眼睛不能正对刀片及砂轮（S）旋转方向，以防碎粒碎沫飞进眼睛。 2、启动刀片电机（K），指示灯亮，刀片逆时针旋转。 3、讲厚度调节手柄（A），按逆时针旋转，调校所需厚度；然后逆时针方向转动定位旋柄（H），使定位顶头（P）接触挡料板（B）。 4、启动行走电机开关（V），指示灯亮，使承载盘（L）左右往复移动，即可达到切片效果，如只切单卷肉，可逆时针调节行程定器，行程渐短，直至所需行程。 5、使用完毕后，先关闭行走电机开关（V）,再关闭刀片电机开关（K），并将厚度挡料板（B）调回“0”位，将定位顶头按顺时针方向转动退离挡料板。
刨肉机安全操作规程:
1、该设备必须专人负责，操作维修及保养；非人员不得随意乱动。
2、操作人员需进行安全培训，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
3、操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。
4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常。
5、作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用。
6、刨肉时，切勿推进。
7、机器运行，不得离开工作岗位，人离停机。
8、发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。
9、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。
10、操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨肉机。
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