意式罗马披萨是怎样的？薄底美味简单
意式罗马披萨是怎样的？薄底 美味 简单
现如今一说起披萨，大家应该都不会陌生了，而且也是越吃越上瘾、越吃越上头。不过，虽然披萨吃得挺多的，大家也不一定真的认识这些披萨，不清楚他们之间有什么区别。
因为披萨有美式&意式之分、有厚底&薄底之分、有热发&冷发之分、有手工&机器之分等，细说起来还是能聊上好一
披萨培训学校
意式罗马披萨是怎样的？薄底美味简单
意式罗马披萨是怎样的？薄底 美味 简单
现如今一说起披萨，大家应该都不会陌生了，而且也是越吃越上瘾、越吃越上头。不过，虽然披萨吃得挺多的，大家也不一定真的认识这些披萨，不清楚他们之间有什么区别。
因为披萨有美式&意式之分、有厚底&薄底之分、有热发&冷发之分、有手工&机器之分等，细说起来还是能聊上好一会的。
不过，今天小编要和大家聊的是意式薄底披萨，即便大家会经常吃披萨，但是吃意式薄底披萨的应该还不是很多吧？究竟意式薄底披萨是怎样的呢……
意大利是目前世界公认的披萨发源地，虽然意大利几乎每人每天都会吃披萨，但披萨生产量和消耗量却不是意大利，而是将披萨做成诸多连锁的美国。也因此，国人早认识披萨这一美食，正是源于自美国而来的必胜客，所以美国算是披萨的第二故乡。
而在意大利，其实也有诸多风格各异的披萨饼，它们都有很明显的地域特征。其实，意式薄底披萨可分两种，一种就是大家可能会更为熟悉的拿坡里披萨，有专门的开皮手法，有专门的窑炉烘烤,而另一种就是今天要说的罗马披萨，它的饼皮非常薄非常脆，饼底特别柔软耐嚼，配料都是超级新鲜的，没有多复杂的做法，简简单单就非常美味。
关于意大利披萨DE知识点提要
意大利披萨的流派有很多，其中具代表性的当属拿坡里披萨，除此之外就是罗马披萨了。在Dr.Pizza比萨学院丨意式比萨班班课程中，就囊括了这两款经典意式风格的披萨。虽然课程学时只有5天，但课程设计科学合理，在了解意大利披萨的文化基础知识后，在密集有序的实践操作中去发现问题、解决问题，对提升学员披萨制作技能是大有裨益的。
截止到目前为止，纯意式课程已成功开授多期，教材编写也已经进入调整修饰阶段了，距离终的批量印刷可能还需一段时间，尽请大家谅解。——小编语
为了帮助大家更好地吸收融合所学的意大利比萨知识，小编今天就来和大家絮叨一番，帮助大家加深一下关于拿坡里披萨and罗马披萨的记忆。
意大利作为披萨起源的故乡，随着时间的流逝，这里诞生了诸多风格的披萨，每一种都值得我们细细品尝。
现如今，秉承传统制作工艺的意大利披萨，特别是拿坡里披萨已然成为世界非遗的一部分，它不是一个简单果腹的吃食，更是意大利悠久历史的一部分，也是维系全世界披萨爱好者的一个感情纽带。
毕竟，已经有越来越多非意籍的披萨厨师获得了意大利披萨制作的认证资格，因为对于食材本真味道的推崇已经深入人心，大家越来越追逐的是美食天然、原始、的滋味享受……
6月1号-13号，意餐大师班将再度出发，探究意大利披萨的舌尖魅力，开启一段丰盛的意餐料理の旅程。
披萨的演变史原来是这样子的啊
披萨的演变史原来是这样子的啊
必胜客、棒约翰、达美乐、Pizza Express等等这些披萨连锁店，相信大家都吃得够多的了，可是关于披萨的演变史小伙伴你们又了解多少呢？原来距今古早的披萨诞生已经超过2500年了，而披萨真正的创始人并不是意大利人，而我们常吃的玛格丽特披萨名字背后还有一个小故事呢……
早在公元前500年，中东人和地中海人就开始以在小面饼上放一些海枣和芝士，或者是香草和橄榄油的方式进食了。
到了1500年前后（也就是明朝年间），意大利那不勒斯沿岸的贫穷希腊还一直都很喜欢吃这种在面饼上铺满食材的食物。比较常见的食材搭配有番茄配芝士或者橄榄油加上蒜和凤尾鱼（小编很挫败，那时候的贫民只能吃海鲜果腹，而今的我们真得很不服……）。
到了1700年前后，这种小面饼子终于有了一个相对正式的身份和一个响亮的名字了--披萨（吼吼！无名无分也混迹了辣么久，够不容易的哈~~）。那不勒斯的人民开始将面团和配料一块烤制，终于有点儿像我们现在吃的披萨的了呀……
在1830年，在意大利的那不勒斯家披萨作坊终于诞生了（真的是一个历史性的时刻，大家鼓掌），它的名字叫做ANTICA PIZZERIA PORT'ALBA。的是，它一直营业到现在并且还在继续，有机会去意大利旅游的披萨爱好者们，千万不要忘了去拜访披萨的太爷爷ANTICA PIZZERIA PORT'ALBA~~~
对于大家来说，常见传统的披萨非Marinara和Margherita莫属， Marinara的主要配料是番茄、蒜粒、橄榄油和牛至（披萨草）。
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