吕梁不锈钢厨房设备安装公司在线咨询 晋中亿万德厨业

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厨具设备的选用原则：

方便：服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。

酒店厨房设备维修保养方法。设备特点：用水的加热设备，容易产生水垢，影响导热浪费能源，需要定期除垢。

1、可以用醋精、柠檬酸或者的固体除垢剂加到水里来清除，除3垢大约需要用1g除垢剂。

2、海鲜蒸箱类等有水胆类的设备，水不食用，水重复沸腾。每天必须换一次新鲜的水。

3、有齿轮的一定要定期加润滑油润滑，检查皮带是否松动。

随着餐饮业迅速发展，消费者的就餐品味逐步提升，卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。山西商用厨房设计在商用厨房工程中的重要性也逐渐显现出来，商用厨房工程设计其实就是利用有限的面积将布局并做到准确、完好、有档次!商用厨房，无论是中餐厨房还是西餐厨房，厨房设计的时候都要充分利用好空间。比如，结构面积有限的小厨房要尽量缩小设备间隙，合并通道，截弯取直；有些设备实在摆不下，就只有采取借用空间的办法。

在饭店厨房工程的设计中，除了燃气和明火设备外，还有很多大功率加热设备和食品加工机械设备。因此，商用厨房存在诸多安全隐患。因此，使用厨房设备安全规定必须非常小心，避免发生安全事故，商业厨房设备存在哪些安全隐患？商用厨房设备有哪些安全隐患？商用厨房人员流量大，温度高，温度高，水渍多。厨房地板容易造成打滑。商用厨房设备操作不当、设备质量差等问题都会给厨房带来安全隐患。