晋中单位食堂厨房设备工程诚信企业 新崛厨业

太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的售后服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

炉灶设备使用方法及故障处理油气灶应专人操作，以免发生意外事故。炉底漏油、风阀渗油，应停止使用，关闭油阀、风阀、清理炉胆残油，拧开胆心，用干净棉纱擦干净炉胆及胆心，从新装配胆心入炉胆，直至不渗油为止。认真清擦干净风管风阀及地面渗油，防止火灾。炉头火焰出现跳动，原因是：油压不稳，油管排空气不尽，油箱应在8米以上。若过剩油进入风管、气管，发生爆性燃烧，按5操作即可。

食堂和商用厨房设备要如何安全使用，操作过程工作员应先关闭所有的燃气成品油截止阀，断掉气动调节阀、用火侧后方可离开。每日下班了前通知厨师做好防火检查。严格遵守消防安全检查方式技术标准。食堂和商用厨房员工要按照操作步骤操作过程灶具等设备。如果企业出现了安全事故，可以根据故事情节分别惩治警告、书面通知警告、解雇处理，在出现恶事故时，安全生产事故责任人要重处。

晋中单位食堂厨房设备工程产品具有美观、的特性，但是我们在购买的时候要注意不要买便宜的不锈钢厨具，市场上很多便宜的不锈钢掺杂了不锈铁，但是不锈钢的成本是远远高于不锈铁的，不锈铁是将回收的废铁、钢进行二次处理加工制作的，本身就具有含量较多的重金属成分，这样的厨具在长时间放置在湿度大、温度高的环境中，慢慢会开始生锈，并且长期接触也会对人体产生一定危害。

不锈钢厨房设备需要注意的安全事项有哪些？商用不锈钢厨房设备内使用的各种商用厨具，必须要经过质量检测部门检验合格，在操作的时候使用不锈钢厨具还应该按照具体的操作说明来做。在使用不锈钢厨具制作油食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，油的过程中应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火。定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，关闭阀门，在启动电源开关的时候要及时的打开通风口进行通风，并且组织厨房内部人员进行疏散。