韭菜基地规划
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。可谓一劳永逸的一种常见蔬菜，但这并不能说明韭菜没有种植难度，一起了解关于韭菜的种植小技巧。
水肥管理:定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，
的韭菜基地设计方法
韭菜基地规划
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。可谓一劳永逸的一种常见蔬菜，但这并不能说明韭菜没有种植难度，一起了解关于韭菜的种植小技巧。
水肥管理:定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下和苗高35厘米以上，施肥量要逐增加，天气干旱要加大稀释倍数。
定植后45天可收少量韭花，当年着重"养根壮秧"，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。
培育韭黄:当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，周年都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。如计划下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。
韭菜花的栽培
韭菜花栽培:
(1)加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周加施一次液肥;在收获的淡季则可半月施肥一次。韭菜花怕涝忌渍水,雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。
(2)重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前(冬季花芽分化后)应结合施越冬肥进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需,平时可有计划地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土(不宜用未腐熟的深土)培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况，建议施用太美的根知美。
俗话说的“扬刀一土寸，等于上茬粪”就是这么个道理，下刀太深容易造成韭菜缺苗断垄。需要注意的是，割苗时选择上午清晨五六点时进行，这是韭菜鲜嫩，割韭菜时要把刀放平，保持留茬整齐，在夏季高温时不要收割；另外，韭菜割苗后不可浇水施肥，以免造成韭菜根茎腐烂，可以在刀口愈合后再进行浇水追肥。
此外，韭菜有1刀1肥或者刀刀追肥的说法，在每次收割后的3-5天或者新叶长出2-3厘米时，应当及时进行浇水追肥（每亩追施15公斤左右的磷钾肥），在新叶长至10－12厘米左右时，应当再及时追肥1次，春秋割苗后，都应当重施有机肥1次。 另外，草木灰是非常不错的钾肥，韭菜追施草木灰既能增加钾肥营养，是韭菜更好的发根、分蘖，同时对防治韭蛆也有一定的作用。
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