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晒笋干的小窍门，北京龙须笋龙须笋正宗做法
晒笋干的小窍门
晒笋干的小窍门晒笋干重要的并不是春笋块头的尺寸，只是气温！晒笋干少必须3个持续的大晴天，雨天或是阴雨天笋干都非常容易长霉、烂掉、霉变。 次之，北京龙须笋，上海龙须笋，，的细嫩水平也决策了笋干的质量，好是采用清明时节前后左右的春笋，刚出现路面，肉质地圆润细
龙须笋正宗做法
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晒笋干的小窍门，北京龙须笋龙须笋正宗做法
晒笋干的小窍门
晒笋干的小窍门晒笋干重要的并不是春笋块头的尺寸，只是气温！晒笋干少必须3个持续的大晴天，雨天或是阴雨天笋干都非常容易长霉、烂掉、霉变。 次之，北京龙须笋，上海龙须笋，，的细嫩水平也决策了笋干的质量，好是采用清明时节前后左右的春笋，刚出现路面，肉质地圆润细嫩。 笋一定要“新鲜”！新鲜和细嫩不一样，“新鲜”就是指除掉皮的春笋要当日煮开，不必留到第二天，不然笋肉会发硬、变柴。
煮山泉水的笋要用凉水清理整洁，笋块泡凉再切片，那样做出去的笋干很美，不变黑。笋干的益处尽管笋干的晾干全过程繁杂，但笋的容积相比细嫩的春笋小多了！北京龙须笋，上海龙须笋，笋干便捷带上，它的体型小、重量较轻，在老家晒制好的笋干装包好，邮递给背井离乡在外面的漂泊异乡，让她们也可以吃到儿时的味道。 笋干便于储存，历经自然光的曝晒，鲜竹笋中的水汽所有挥发了，沒有水汽的笋更非常容易储存，将笋干放进包装袋里储存一年都不容易坏，并且全年度都能吃到春笋哦！
竹笋，北京龙须笋龙须笋正宗做法
竹笋
竹笋
竹笋
相信很多朋友都曾吃过，是一道的健康美食，由竹笋制做而成的竹笋干一样也是一道美食特色。在美丽的家乡福建闽北地区，竹笋资源十分的多种多样，北京市龙须笋，上海市龙须笋，竹笋和竹笋干是大家经常服食的，竹笋的味道不仅美味可口，营养元素也特别是在的多种多样。
竹笋一般分为冬笋和春笋，冬笋，简言之，就是冬天才有的竹笋，冬笋总产量比较少，绝大多数都是以新鲜冬笋马上开售，功能强大为核心，要挖到冬笋也不是一件非常容易的事情，北京市龙须笋，上海市龙须笋，冬笋全是在土壤层的下面，不仅要靠工作经历，此外也是一项力气活。竹笋干主要是用春天的竹笋制做而成，春笋的总产量多，非常容易寻找，绝大部分用以制做竹笋干的春笋都是发面的，每一个春笋全是有几千克甚至十几斤的净重量，用以制做竹笋干十分合适。
在购买竹笋的情况下，北京龙须笋龙须笋正宗做法
在购买竹笋的情况下
在购买竹笋的情况下，一定要先看一下笋壳。先笋壳是详细的，次之便是看颜色。颜色是黄而不艳，看上去很有光滑度。外边的笋壳越发品绿，证实里边的笋肉越发细嫩，北京龙须笋，上海龙须笋，吃起來的口味也会更好。我们在买笋的情况下不太可能立即去壳，因而只有根据笋壳来分辨笋是否新鮮。
假如笋壳裂开了，也有味儿，那就千万别选购了。买笋的情况下，一北京龙须笋，上海龙须笋，定要看笋的根处，假如上边有“红色痣”得话，证实这一笋质量非常好，也很细嫩。次之也要看笋的长短，假如一个笋的长短较为长，那就不必选购了，那样的笋也是较为年纪大了。老的笋吃起來口味会少许多，关键是咬不动，很有可能要炖好长时间才可以吃得动。
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