每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，毛；花梗细弱，长4-10毫米，无；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色。桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种。桂花的花芽分化基本过程可以分为花序分化期、小花分
桂花苗
每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，毛；花梗细弱，长4-10毫米，无；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色。桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种。桂花的花芽分化基本过程可以分为花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6个时期。
有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。桂花经过长期栽植、自然杂和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。叶质较薄，叶面的叶肉略凸起，网脉较明显。叶柄平均长1厘米左右。重要特征是：叶片的主脉与侧脉之间的交角很大，接近垂直状态。
中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，比较长可达15厘米，无。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状。无论是雄性品种还是品种，分化前期即从花序分化期到雄蕊分化期均表现为状态,，之间无显著差异,，蕊分化期才表现出显著的不同。有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香。
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