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油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。面团取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。然后擀开，油酥均匀的抹在上边。把面从上至下卷起来。分成八等份。然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏
商用新型烧饼炉生产厂家
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。面团取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。然后擀开，油酥均匀的抹在上边。把面从上至下卷起来。分成八等份。然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。擀好后，在表面抹油。撒芝麻。放入不粘锅（有油的那面朝下放）。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。
面浆是制作烧饼沾芝麻时，锅烧热用小火炒花椒。把花椒炒焦炒香后取出晾凉，在案板上用碗擀压成细面儿。把炒熟擀压好的花椒面。和事先准备好的1克茴香粉一同倒入芝麻酱里。在芝麻酱里再倒入香油。和花生油混合拌匀。然后再加入少许盐调咸淡味儿。调好后备用。把松弛好的面团儿取出放到案板上，此时面团会很软但有筋力，用手轻轻一抻便可拉长，手法是，用手抓起面团儿的两头儿抖动抻长，然后用手按扁再抻。按此法把面团儿抻拉出长片儿铺在案板上，如自己感觉手的功夫不行，还可用擀面杖擀成片儿也可以，但要薄些，如感觉黏可涂一些油。
准备食材，具体食材为面粉一碗，糖、盐、酵母粉少许，芝麻、清水适量，蜂蜜一勺，香油一勺，芝麻酱五勺。然后第二步将面粉、酵母粉、盐、糖放到盆中，搅拌均匀，第三步添加适量清水，和成柔软的面团，醒20分钟。再利用醒面的时间炒芝麻。小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。第四步用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。第五步把醒好的面团擀成薄的面片。第六步用刮板把和好的麻酱料抹匀。第七步边抻边卷，尽量卷紧实。切成六段。第八步把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。第九步用手压成面剂。第十步用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。十一步，刷一层蜂蜜水，按上芝麻。然后，放进180度烤箱，18分钟左右。香喷喷热乎乎的烤箱芝麻烧饼就可以出炉了。
将适量的面粉、酵母放入盆中，加入适量的温水，将其揉成光滑的面团。将买来的梅干菜放入盆中，洗净，沥干水分。将冻肉放入水中浸泡进行解冻，剁成肉末。将肉末、梅干菜、食用盐放入盆中调制成肉馅，搅拌均匀，使其入味，将发好的面团拿出，揉匀后，再将其均匀分成几等分，然后，稍揉，擀薄。将调制好的肉馅包入面片中，封好口后，用力按压，使其稍扁即可。将面皮外面抹少许的麦芽糖后，撒上少许的芝麻。面饼放入烤箱中进行烤制。待面饼颜色金黄，出炉即可食用。
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