由于酶具有高度的专一催化活性，故可通过测定其相应的底物或产物浓度变化，或用某一反应产物或反应物浓度变化来确定其酶的活性。中文名酶活性测定外文名enzymatic activity特 点酶具有高度的专一催化活性原 理测定其相应的底物或产物浓度变化一般采用电化学和光物理的方法，即利用反应物或产物的吸光性，用紫外分光光度法或荧光法测定。
土壤环境监测是指通过对影响土壤环境
蛋白酶酶活检测
由于酶具有高度的专一催化活性，故可通过测定其相应的底物或产物浓度变化，或用某一反应产物或反应物浓度变化来确定其酶的活性。中文名酶活性测定外文名enzymatic activity特 点酶具有高度的专一催化活性原 理测定其相应的底物或产物浓度变化一般采用电化学和光物理的方法，即利用反应物或产物的吸光性，用紫外分光光度法或荧光法测定。
土壤环境监测是指通过对影响土壤环境质量因素的代表值的测定，确定环境质量（或污染程度）及其变化趋势。我们通常所说的土壤监测是指土壤环境监测，其一般包括布点采样、样品制备、分析方法、结果表征、资料统计和质量评价等技术内容。中文名土壤检测测 定对影响土壤环境质量因素的代表值确 定环境质量及其变化趋势包 括布点采样、样品制备等
平行试验：酶活性测定中，为了消除系统和操作误差，每次测定都要设置正常、异常对照，待测样品设置双份，取结果的平均值，并综合本实验室的正常值、对照管的结果。常常用容易失活的酶作参考酶同时测定，只有当参考酶活性正常时才能肯定所得结果可靠，排除假阳性。
防止酶失活：这是实验稳定、成功的关键。细胞分离、超声粉碎、离心等操作都要在4°C条件下进行，标本采集后要立即进行处理。
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