榆耳子实体含有丰富的蛋白质,蛋白质的含量介于动物与植物之间,是一种高蛋白低脂肪的食品,粗蛋白质(包括水溶性蛋白质)占23.65%,粗脂肪占0.34%,碳水化合物占65.71%,粗灰分占10.3%(其中含有钙、磷、铁)。榆耳生长发育对空气要求严格吗榆耳属好气性菌类,特别是子实体形成和分化期,需要供给充足的氧气。发展食用菌生产基地,回收基地产品及加工销售,占地60亩,建有标准化厂主要产品为食用菌、毛木耳菌包和榆耳菌包等各种食用菌。公司发展生产基地以为民增收为己任。