企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
变频80斩拌机优势肉制品大型斩拌机原理
变频80斩拌机设备的配置及优势：
我公司生产的其它肉类加工设备有：冻肉切块机，冻肉绞肉机，冻肉切片机，真空拌馅机，真空滚揉机，切丁机
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、皮带轮：转速平稳，打过动平衡
肉制品大型斩拌机原理
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视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
变频80斩拌机优势肉制品大型斩拌机原理
变频80斩拌机设备的配置及优势：
我公司生产的其它肉类加工设备有：冻肉切块机，冻肉绞肉机，冻肉切片机，真空拌馅机，真空滚揉机，切丁机
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
7、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
我公司生产的斩拌机三个斩切速度，分别把原料低速破碎，中速预切，高速斩切。刀轴承四道工艺制程，稳定好，速度快。肉制品大型斩拌机原理
斩拌机对温度的要求
斩拌各环节温度方面：
原料肉温或各种辅料温度过高或过低，否则容易使工作人员判断斩拌程度失误。另外，在控制斩拌温度上不能一味通过添加冰屑、冰水或冰盐水来降温，否则易导致冰水超量，以至超过瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力，使制品软绵而无弹性。因此在实际操作中须分批分次加入冰水，切不可将水一次或二次全部加入馅中，尤其是在馅已即将斩拌成形时，再一次性大量加水，是斩馅的大忌。同时，由于盐水冰点低，在-3℃，可不结冰，这样即可以降低斩拌温度，又不致因冰屑的硬度而磨损斩刀，但应注意所用盐水的盐总量要与合格产品中的盐量相等。肉制品大型斩拌机原理
斩拌机设计理念肉制品大型斩拌机原理
采用了的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大， 缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
斩拌电机采用一个变频电机，并通过变频对其进行合理的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表准确显示。
自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷。肉制品大型斩拌机原理
