广州维圣橄榄油有限公司
Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited
广州市白云区广园中路151号3129房间
Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road Baiyun District GuangZhou
国产橄榄油工厂
橄榄油带有有益身体健康的多酚类物
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橄榄油带有有益身体健康的多酚类物质，包含橄揽苦苷(oleuropein)、羟色氨酸、脂肪酸、维生素E和K，及其单不饱和脂肪脂肪酸(MUFAs)，自然也有身心健康而丰富多彩的脂肪酸。
尽管特纯橄榄油是身心健康的橄榄油，但它在地中海饮食中依然关键用以冷食品类，而以“溫暖”特色美食的我国烹饪方式却应用非常少，缘故很多人被觉得它不宜高溫烹制。
但是，与大家广泛的观点反过来，很多当代的则觉得：特纯橄榄油比大部分食用油能变成更强的植物油。缘故取决于它的耐热性和不易还原性。即便在高溫下炸较长一段时间，都能长期保持和其营养成分特点。
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在销售市场上，也有一类叫“橄揽食用调和油”的商品。橄揽食用调和油和橄榄油大部分是两码事。橄揽食用调和油多是橄榄果渣油与别的食用油，如食用油、食用油等配制而成的，其营养成分质量与橄榄油相差甚远，价钱也低得多。
尽可能采用初榨橄榄油>精炼橄榄油>混和橄榄油,而在烹制时，宜采用纯净度高，不容易散烟的初炸、精炼橄榄油好。
推荐菜谱：
橄榄油纯蜂蜜煎鸡胸肉用材：鸡脯肉200g—250g上下、盐茶匙、黑胡椒1/8茶匙、蒜头2—3瓣、纯蜂蜜1茶匙、橄榄油1/8杯、橄榄油少量；
虾仁滑蛋用材：新鲜虾300克、生鸡蛋4个、糖少量、蛋白质1茶匙、油3茶匙、温开水1茶匙
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科谱小纸条
油酸构成是橄榄油的一项重要的特点指标值，它表明了橄榄油的真假和营养成分。
橄榄油中的脂肪酸（单不饱和脂肪关键一部分）含量是大的，此项指标值的高矮可以鉴别商品的真假，危害质量的高矮。
反式脂肪也是鉴别精练橄榄油和特等初榨橄榄油的关键指标值。反式脂肪是对身心健康不好的不饱和脂肪。
由中养学会和美国心脏病学会推荐的相同或相似饮食结构中的脂肪酸比例为：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1；亚油酸和亚麻酸的比例为4-6:1；亚油酸和亚麻酸的比例为12:1；橄榄油中亚油酸和亚麻酸的比例不是符合人体需求的脂肪酸组成比例。
中饱和脂肪酸的含量是橄榄油的三倍以上，橄榄油与中脂肪酸的组成比例相差无几，不适合婴幼儿食用。尽管橄榄油也可用于炒制菜肴，但用价格不菲的橄榄油炒制菜肴，会使许多不耐高温的剂流失，从而丧失其营养价值，造成不必要的浪费。
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