无忧商务网,免费信息发布推广平台,您可以 [登陆后台] 或 [免费注册] 无忧商务网 | 企业黄页 | 产品库存 | 供求信息 | 最新报价 | 企业资讯 | 展会信息
主营产品:酿酒设备
首页 >> 技术服务 >> 龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司 >> 酿酒设备厂家择优推荐 一青酿酒设备价格优

酿酒设备厂家择优推荐 一青酿酒设备价格优

龙游一青不锈钢酿酒设备—活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便,更省时、省工、省力!酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家 下面一青酿酒设备为您分享曲酒的分类 现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是: 麦曲,主要用于黄酒的酿造; 小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造; 红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);
酿酒设备厂家








龙游一青不锈钢酿酒设备—活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便,更省时、省工、省力!酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家

下面一青酿酒设备为您分享曲酒的分类

现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是:

麦曲,主要用于黄酒的酿造;

小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;

红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);

大曲,用于蒸馏酒的酿造;

麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。如今麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。








龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司生产活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便,更省时、省工、省力!酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家

下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造技术进展

折叠发酵工艺研究

我国的白酒发酵技术虽源于黄酒,相对于黄酒历史而言,白酒的生产技术还很不完善,故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究,在五六十年代,影响大的改革是总结了'烟台操作法',这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术,并结合传统的白酒工艺,形成了一套较为规范的操作法。无论是白酒,还是葡萄酒,水土条件都被认为是影响酒质风味的重要条件,它指某个产区特定的土壤构成、地形地貌、光照条件、天气和气候、降雨情况、当地生长的植物,以及其他很多因素。当时总结了其特点是:'麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧'十六个字。

由于浓香型酒在名优酒中的产量大,深受消费者的喜爱,许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵,对发酵温度曲线进行部结,提出了前期缓升,中期挺坚,后期缓落的策略。

此外还采用回醅发酵,即长期反酵的酒醅,配加在新酒醅中,以老醅带新醅,进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵,成品酒依次分为头级酒,二级酒,三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中,再次入窖发酵,再次蒸馏,可将二级酒变为头级酒。









龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司生产活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便,更省时、省工、省力!酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家酿酒设备厂家

下面一青酿酒设备为您分享酿酒需要多长时间?一个周期是多久?

答:酿酒的时间主要是发酵需要时间,发酵时间十天左右到二十五六天不等,要看您本地的气温和发酵条件。一个周期一般就是十多天到二十多天,气温和发酵条件适宜的可以缩短到七八天。










下面一青酿酒设备为您分享白酒营养分析

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,白酒的营养成分中除了含有量的钠、铜、锌之外,它基本是不含有维生素,钙、磷、铁等其他营养成分的,所含有的一些成分也仅仅是水还有乙醇(酒精)。按曲中的添加物来分,又有很多种类,如加入中i草药的称为药曲,加入豆类原料的称为豆曲(豌豆,绿豆等)。传统中医认为白酒可以具有助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。















(作者: 来源:)


企业名片
龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司
郑经理(True)  /
联系地址:中国·浙江省·衢州市·龙游县塔石镇里王村郑家自然村58号(邮编:324400)
联系电话:0570-7030158 手机:13515703584
联系传真:0570-7030158
电子邮箱:583236074@qq.com 联系QQ:583236074
联系方式
郑经理 (/)
电话:0570-7030158 手机:13515703584
传真:0570-7030158
邮箱:583236074#qq.com(发送时替换#)
网铺: zqnucnw229247.cn.cn5135.com
联系QQ:583236074
所在地域:[浙江省-衢州市] 邮编:324400
联系地址:龙游县塔石镇里王村郑家自然村58号
发布者IP:
IP所在地:
商铺首页 | 企业名片 | 服务信息 | 产品展示 | 供求信息 | 价格信息 | 图片信息 | 联系我们 | 产品索引 | 报价索引 | 供求索引 | 公司索引 | 服务索引
发布商家:龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司 电话:0570-7030158 手机:13515703584 传真:0570-7030158 厂商QQ:583236074
商家地址:浙江省·衢州市·龙游县塔石镇里王村郑家自然村58号 发布IP:()
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,无忧商务网对此不承担任何保证责任。