公司经营食堂业务合作化，技术化，科学管理一体化得企业。多年来，大、中、小食堂人以稳健和踏实的工作作风，锐意进取，努力进取，努力拼搏，不断拓展业务，以务实的经营作风，科学的管理体系，的厨房队伍，精湛的烹饪技术，深受众多企业管理者和员工的好评，树立良好的企业形象。现已成为一个食堂承包，食堂承包经营统一管理，颇具规模的饮食服务公司。
遵守认可的食品卫
集体食堂托管
公司经营食堂业务合作化，技术化，科学管理一体化得企业。多年来，大、中、小食堂人以稳健和踏实的工作作风，锐意进取，努力进取，努力拼搏，不断拓展业务，以务实的经营作风，科学的管理体系，的厨房队伍，精湛的烹饪技术，深受众多企业管理者和员工的好评，树立良好的企业形象。现已成为一个食堂承包，食堂承包经营统一管理，颇具规模的饮食服务公司。
遵守认可的食品卫生标准提供协助及意见，真正做到“安全、卫生、营养、快捷”。这正是千喜鹤餐饮公司不断的前提保证，也是其他中小型餐饮公司所无法比拟的核心优势。千喜鹤餐饮公司时刻谨记。从每一环节、每一细节严把质量关和安全关，防患于细微。并外聘，就遵守国际认可的食品卫生标准提供协助及意见，真正做到“全安、卫生、营养、快捷”。
餐厅卫生管理
（1）用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
（2）门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。
（3）每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
服务项目：
1、整体厨房设计、厨具配送、安装等。
2、各种企事业单位和公司的食堂承包及原材料配送。
3、餐饮知识咨询及成本核算。
.食品卫生管理
（1）采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、等死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
（2）食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
（3）操作要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
（4）处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证食用安全。
（5）加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能食用。
（6）生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
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