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果蔬面又称果蔬面，方便，快捷，实惠，美味的一种深受广大群众喜爱的果蔬面。想吃时，人们往往就近在居住区附近的小卖部购买，并不讲究。
但是，近年来，市场上有许多便宜的“增白果蔬面”，吃起来味同嚼蜡，一点都不觉香。 仔细看看，这些增白果蔬面全是无的外地厂家生产的。
其实，果蔬面增白是生产者在加工时，使用了明矾作为添加剂，有的生产
成品果蔬面条生产厂家
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视频作者：河南粮匠食品有限公司
果蔬面又称果蔬面，方便，快捷，实惠，美味的一种深受广大群众喜爱的果蔬面。想吃时，人们往往就近在居住区附近的小卖部购买，并不讲究。
但是，近年来，市场上有许多便宜的“增白果蔬面”，吃起来味同嚼蜡，一点都不觉香。 仔细看看，这些增白果蔬面全是无的外地厂家生产的。
其实，果蔬面增白是生产者在加工时，使用了明矾作为添加剂，有的生产者为了节约成本，甚至伤天害理使用给果蔬面增白，使用漂白后，再经过切条、晾晒，这样的果蔬面不仅洁白无暇，而且煮的时候不会粘连、不会浑汤，所以销路特好。
事实上，果蔬面刚刚诞生时，不但与今天人们印象里的形象大相径庭，甚至连名字都不叫"果蔬面”。
在汉代、魏晋时期,用水和面粉做成的食品均称为"饼"。刘熙《释名》中有云:“饼,并也,溲面使合并也。“所以,果蔬面诞生之初，早期被称
作”饼"、"煮饼"、“汤饼"、"水溲饼"等。汤饼 的作法，是将面粉加水调和搅拌后搓成饼，再用水煮食，类似于面片汤。后来,"饼"变为"条”，“条"再
变细、变长，才果蔬面的形象才逐渐定型。直到南宋，”果蔬面"- 词才正式通用。
由于古代卫生条件有限，煮沸后方食用的果蔬面相对极为洁净，不易引起疾病，再加上果蔬面制作简单、食用方便、味道鲜美，因而深受大众欢
迎。
①搅拌时间太短，面粉和水没有充分搅拌均匀，面粉结构分散，做的果蔬面没有硬汤和泥汤。一般的标准 是面粉要搅拌到面粉在搅拌机里稍微加
热，混合成颗粒的面粉比较好。面团也是面团加工后常见的。由于混合面粉不能长时间搅拌，加工后的面粉不能充分搅拌。
②如果果蔬面太干，不管是湿果蔬面还是干面，如果果蔬面太干，都会导致汤浑浊。果蔬面太干不仅影响果蔬面的口感，而且容易导致汤浑浊。一 般来
说，无论是小型设备还是大型干面厂，都会将果蔬面稍微晾干一点，因此，很多干面汤浑浊也就不足为奇了。
(4)可以防止果蔬面酸败和变质，并且便于存放。
面粉加工过程中将出现什么特性果蔬面批发公司这就为你解答:
形成时间:是指从开始向面粉中加水起，面粉质量曲线达到并保持较大稠度所需的时间，以分钟(min) 表示。这是面团形成过程中面粉机械
耐力的体现。一 般来说，形成时间越长，面粉的面筋强度越高。当然， 形成时间越长，面粉的质量越好。不同面粉要 求的成型时间也将不同。低
筋面粉的形成时间在3分钟以内，中筋面粉的形成时间在5分钟左右，高筋面粉的形成时间可以接近10分钟或十分钟以上。
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