制药工业：微波技术在制药工业上的应用主要在以下几个方面：粉状、颗粒状、片状、丸状粘液状等制品的干燥灭菌，中草药材的干燥、杀虫、灭菌。中草药微波萃取，的杀菌等方面。
木材加工：微波可对１－６公分厚的木板进行均匀、烘干，干燥只需十几分钟，且不开裂变形小，同时木材内部的卵虫和幼虫；也可对胶合板或拼板胶接的固化处理以及竹制品木制工
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制药工业：微波技术在制药工业上的应用主要在以下几个方面：粉状、颗粒状、片状、丸状粘液状等制品的干燥灭菌，中草药材的干燥、杀虫、灭菌。中草药微波萃取，的杀菌等方面。
木材加工：微波可对１－６公分厚的木板进行均匀、烘干，干燥只需十几分钟，且不开裂变形小，同时木材内部的卵虫和幼虫；也可对胶合板或拼板胶接的固化处理以及竹制品木制工艺品干燥、灭霉、杀菌。
由于物料种类和状态千差万别，微波真空干燥工艺并非固定不变。事实上，在微波真空干燥过程中，物料内部逐渐形成疏松多孔状，其内部的导热性开始减弱，即物料逐渐变成不良的热导体。随着微波真空干燥过程的进行，内部温度会高于外部，物料体积愈大，其内外温度梯度就愈大，内部的热传导不能平衡微波所产生的温差，使温度梯度达到不能接受的水平。
因此，一般应预先把物料处理到较小的粒状或片状以改进干燥的效果。粉末状产品在微波干燥时具有其性。当它们被堆积在一起时不应看成是许多小颗粒，而是一个整体，需要特别注意料层的内外温差。一般当物料以较大的形式出现时，需在物料接近减速干燥期时，降低微波功率，从而有效减少其内外温差，但反效果是延长了干燥时间。
利用微波真空方式干燥蜂蜜速度快、温度低，干燥后的固体蜂蜜较好地保留了蜂蜜原有的。干燥过程中不会发生美拉德反应，干燥后的蜂蜜颜色基本没有变化，干燥前后其挥发性香气成分虽有一定变化，但不影响其原始风味。国内近几年这方面的技术应用逐渐增多，如玉米片真空微波加工生产线，采用微波蒸煮干燥新工艺实现了玉米片连续化工业生产。此外，微波真空干燥还可加工生产蛋黄粉、蘑菇类等。
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