源古烧烤餐会自助烤乳猪配送
源古烧烤，不仅仅只有烧烤，还更多元化的添加了自助餐会，让您这次聚会可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。
餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失轻松的交流场所。烧烤的手法有很多种，熟练的掌握翻、滚、打、抖、滑手法的配合，会让烤串更好吃。所以，不同的餐会应有不同的
烤乳猪配送
源古烧烤餐会自助烤乳猪配送
源古烧烤，不仅仅只有烧烤，还更多元化的添加了自助餐会，让您这次聚会可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。
餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失轻松的交流场所。烧烤的手法有很多种，熟练的掌握翻、滚、打、抖、滑手法的配合，会让烤串更好吃。所以，不同的餐会应有不同的明晰的主题，不同的餐会要创造或设置于不同的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其du特的内涵和外延。都有不同的主题，必须在餐会的主题和环境上有不同的体现，既有共性，又有个性。
源古烧烤餐会自助台面设计烤乳猪配送
精心设计的餐会台面，是餐会中占据视线，反映氛围的部分，是餐会的大色块、大布局。西式的焗生蚝和我们常见的不同，是要将生蚝肉和壳分离后汆烫再焗烤的。是宴请的的主色调。一般来说，有冷色调或暖色调之分，APEC餐会中，我们采用了兰白横拼的冷色调，反差冷峻而不失高雅。国庆招待会中，我们采用了黄红相间的暖色调，揉入了guo旗的基本色彩，充满了节日的喜庆而又不入俗套。所以，台面设计的基本要求，既要兼顾中外文化的传统习俗，更要追求色彩的和谐，体现餐会的主题和主人的爱好。
“肉食届yong恒的霸主”— 牛肉
zui棒的选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是zui利于烤熟的嫩肉。牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
在烤牛肉前，用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻，会让肉类从里到外都更富有滋味，但腌渍的时间不能过长。
源古户外烧烤的乐趣
源古户外烧烤的乐趣，其实永远不在于吃，而在于烤的过程！经过头天的精心准备，还有一路直奔选择地点。酱料方面，不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。不管有没有烧烤经验的，都要露一手。烧烤的食物有的可能焦了，有的似乎还不够火候，但还是会觉得超好吃，超过瘾。和朋友家人围成一圈，一边啃着香喷喷的牛肉，一边喝着冰凉的饮料，户外烧烤的乐趣就在于此
冷餐会，据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式，具体其实已经无从参考。熏了一脑门子烟灰，塞了半肚子半生不熟的肉，折腾半天，得非所愿，有点儿心灰意懒，再低头一看，炭已成灰离场在即呀。现在，这种形式广泛的应用在非正式的宴会中，在商务活动中已经相当普遍。通常的做法是，宴会中没有正餐，也没有相对固定的座位。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料。自由的选择用餐的方式和就餐的座位。
在商务活动的冷餐会中，由于受到场地，环境的影响，以及考虑到用餐便利性，经常提供是一种手指类的小吃（Fingerfood）或者开胃小食Canapé（Canapé的法语的原意是指以面包为底托做成的手指小食或开胃小食），辅以精致的小块甜品，水果等等。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有100卡路里，但后两者却有150卡路里。虽然在服务上也准备了相应的餐具，但是因为食物取用的便利性，用餐者经常忽略了餐具，而直接通过食物上面的牙签或底托来拿取
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