一、真bai空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，du其原理也zhi比较简单，因食品霉腐变质主要由dao微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
二、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止
真空贴体机图片
一、真bai空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，du其原理也zhi比较简单，因食品霉腐变质主要由dao微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
二、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
服务态度好坏、售后服务是否及时，反应了一个企业的实力，因此在购买真空机的时候一定要到有实力的公司进行购买。无论任何厂家承诺的再好，然而设备都会有出现故障的机率，负责任的设备供应商会在设备出现故障的时候，及时地将问题处理解决。
需要注意的是：真空机的购买方是为了给企业创造利润，同样真空包装机制造商销售设备的目的也是为了赚钱，这是毋庸置疑的问题，所以这个大家都必须接受。后要注意：花了同样的钱，有的人买到的设备十分满意，有的人买到的设备闲置无用。大家在购买商品的时候要擦亮自己的眼睛。
真空机包装机的真空泵有几种选择，真空包装机在市场上的应用已经涉及到了很多行业，常见的就是食品行业。我们在超市中看到的食品都是采用真空包装机抽真空来热封包装的，这样包装可以有效防止食物腐烂霉变，隔绝有空气的接触防止细菌繁殖。
那么我们在需要真空包装机的时候都会询问客户包装的是什么产品，尺寸是多少，效率要求多少。知道这些参数后我们的销售人员会根据数据给您合适的真空包装机，并且里面有个主要的就是真空泵，抽真空的快慢就取决于采用多大效率的真空泵，能达到的极限真空度也是要看真空泵的型号。下面小编详细说明一下，关于真空泵怎么选择。
1、在安装时必须有可靠接地装置。
2、在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。
3、过滤器应该经常拆洗。
4、工作时先通气后通电，停机时先断电后断气。（此种做法只争对外抽真空包装机）
5、严禁将手放入加热位置下方，以防受伤，应放置在小孩接触不到的地方，遇紧急情况立即切断电源。
6、加热条、高温胶布、高温胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口效果。
7、如高温胶布、高温胶条出现破损的情况应当立即更换，以免出现短路的情况，（建议此些配件可以备一套以备不时之需）
8、应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85％，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无性危险的环境中使用。上一篇： 真空包装机具备什么样的产品特点下一篇： 油炸机设备对食品的油炸处理方法
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