商用电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式采用较磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。黑晶板电陶炉供应商
商用电磁炉内线圈和锅具的距离，通常情况下，烹饪锅具与电磁炉平面之间会存在一定的缝隙，这个缝隙的宽度实际上非常小，仅仅为0.5~
黑晶板电陶炉供应商
商用电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式采用较磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。黑晶板电陶炉供应商
商用电磁炉内线圈和锅具的距离，通常情况下，烹饪锅具与电磁炉平面之间会存在一定的缝隙，这个缝隙的宽度实际上非常小，仅仅为0.5~1cm。理论上，锅具与线圈平面的距离越小，电磁炉的能效就越高。黑晶板电陶炉供应商
电磁灶的工作流程 当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N-S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。因为使用高强度的磁场感应，所以电磁炉炉面没有电生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温。黑晶板电陶炉供应商
有一种广为流传的说法是，电磁炉工作时会产生辐射，所以会有致癌的危险。那这种说法有没有科学依据呢？
电磁炉确实会产生低频辐射。因为电磁炉产生的磁场不可能 被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成了电磁辐射。但根据世界卫生组织 （WHO）以及国际非电力辐射防护协会 （ICNIRP）的研究表明，低频辐射在一定强度之下时，并不会使人体致病。黑晶板电陶炉供应商
我国根据上面两家机构的研究数据，制定了电磁灶的行业标准，规定了电磁炉工作时，人体暴露于电磁场的限值。
所以在选购电磁炉时，选择从正规渠道（如电商自营平台、各大商超）购买符合的产品，就不会有致癌的危险。黑晶板电陶炉供应商
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