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山西学校厨房设备定制点击了解更多 山西金百川厨房设备

不锈钢厨房设备在使用中的误区 山西学校厨房设备,太原单位厨房设备,山西不锈钢厨房设备,太原厨房设备厂家,山西整体厨房设备,山西厨房设备定制,山西厨房设备厂,太原不锈钢厨房设备厂,山西厨具生产厂家,山西厨房设备工程 山西金百川产品精美,高强度耐腐蚀,来图定制,满足不同客户需求,好的厨房设备都在金百川! 用强酸、强碱、漂或钢球 清洗脏兮兮的不锈钢厨房
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不锈钢厨房设备在使用中的误区

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用强酸、强碱、漂或钢球

清洗脏兮兮的不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。

大火猛烧

不锈钢虽然具有良好的导热性,但其散热效果并不理想。如果用大火或大火烹调食物,很容易把锅底烧黑,长期影响不锈钢厨房设备的导热性











选配餐饮电磁双炒单温小炒灶时,我们结合餐饮定位和档次要求,在节约成本的前提下,充分考虑所对应出品的菜系,能源供给结构、能耗价格比、环保、节能减排,通过计算选取厨具规格、容量,尽可能选配金额不大、现代化、自动化的厨房设备,减少人员,保证菜品的口味统一。同时也优先选用减少烹调过程对菜品营养的破环,能保障食品健康的设备。对于设备的布局相对集中,减少人员走动,符合人体运动,加快出菜速度。






厨房排风系统、排水管道设施规定幼儿园厨房理应有优良的排风系统设施,防止厨房油烟、味道等窜进幼儿园别的作用室,在设计方案前期,合理布局排风系统设施十分必需。幼儿园优良的排水管道设施,能够防止厨房存水难题,减少工作员因存水滑到概率,在设计方案的情况下必须需注意!如路面排水管坡度(1%~5%)有防臭地漏,并在房间内设立排污沟,铺装路面选用地面防滑强的地砖或是水磨石地面!






厨房设备的布局,干净的卫生环境应该考虑方便清扫和维修,燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后,把一些死角的地方用拼板补位,防止在使用过程中留有卫生死角。酒店厨房工程位置合理同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如将需要排烟排气的设备设在一起,便于排烟罩集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如灶具、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。







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