对于不锈钢锅的日常清洗，百洁布+洗洁精，洗完擦干就足够，也不需要什么额外的保养。但是，不锈钢锅还是会有以下3个较为常见的问题。发黄，多年的老黄油垢的重叠累积；高温烧焦；水垢；挨个说说解决办法。首先是发黄，不锈钢锅发黄是因为锅身遇到明火，高温就会发生氧化。即氧气+明火加热导致的氧化黄。而这种情况是无法在我们的烹饪过程中通过人工操作得以避免的。所以，只能谈谈清理问题。那么，不锈钢锅发黄应该如何清理呢？
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对于不锈钢锅的日常清洗，百洁布+洗洁精，洗完擦干就足够，也不需要什么额外的保养。但是，不锈钢锅还是会有以下3个较为常见的问题。发黄，多年的老黄油垢的重叠累积；高温烧焦；水垢；挨个说说解决办法。首先是发黄，不锈钢锅发黄是因为锅身遇到明火，高温就会发生氧化。即氧气+明火加热导致的氧化黄。而这种情况是无法在我们的烹饪过程中通过人工操作得以避免的。所以，只能谈谈清理问题。
那么，不锈钢锅发黄应该如何清理呢？用专门的不锈钢清洁膏、清洁乳、清洁粉，加上足够的摩擦清洁力度。清洁膏清洁乳清洁粉其中我个人感觉清洁粉的清洁力度会更强一些。买过几种清洁膏用起来的效果都差不太多，大家可以看着买。其次是高温烧焦，这里指的是不锈钢锅里面因为空烧或者大火而烧焦烧糊的情况。不太严重的烧焦痕迹，可以用柠檬酸加洗洁精。
面对烧焦的锅怎么办？轻松教你恢复原样！方法1：凤梨皮加清水不锈钢锅容易沾污垢，而且很难刷洗。但是你只需要在较大的锅中放入清水和一点凤梨皮，再把烧焦的锅放进去，煮二十分钟左右，拿出来和新买的一样。另外，也可以试着用松香水加上牙膏擦拭，或是菜瓜布，都不错的。方法2：白醋加清水将水和白醋倒入锅中，一定要盖住烧焦的部分，加盖烧5分钟，浸泡一夜。焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落，然后用清水冲一冲，再稍微刷一下就清洁了！
新锅“开锅”小技巧步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。第二步：锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。这一步的目的是为了给新锅。
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