粘度（粘性），是反映流体流动粘性阻力大小的指标。粘度与压力和温度都有关系。对于流体物质，具有流动的特性，也就是受到外力和重力的作用时，它会像液体那样向四面八方流动。这种因受力而流开的性质称为流体的流动性，其流动性的大小就是流体的稠度，流动性越好，稠度越小，流动性越差，稠度越大，当然做食品，还得考虑食品的口感，爽滑性，否则食品不好吃，做出来也没有市场。如何挑选粘度计的一些细节说一说挑
天津涂四粘度计
粘度（粘性），是反映流体流动粘性阻力大小的指标。粘度与压力和温度都有关系。对于流体物质，具有流动的特性，也就是受到外力和重力的作用时，它会像液体那样向四面八方流动。这种因受力而流开的性质称为流体的流动性，其流动性的大小就是流体的稠度，流动性越好，稠度越小，流动性越差，稠度越大，当然做食品，还得考虑食品的口感，爽滑性，否则食品不好吃，做出来也没有市场。
如何挑选粘度计的一些细节
说一说挑选粘度计的一些细节
粘度计挑选转子的转速：我们知道，一个合适的转子才能得到一个的粘度值，我们在进行粘度测试的时分，可采用试误法来挑选转子与转速，具体步骤为调整使粘度计的百分计标度在20%到90%之间或10%到90%之间（以仪器报警边界为准）。
当百分计标度在这个范围内丈量精度能够得到保证。假如百分计标度超过90%,请挑选一个较慢的转速或较小的转子。相反地，假如百分计标度小于10%或20%,请挑选一个较高的转速或较大的转子，转子与维护框架：在运用转子之前，我们首先应做好充沛的检查工作。
假如转子已经腐蚀或改动形状了，测得的粘度将不。当发现新的转子有瑕疵或形状上的危害时，请不要运用，并赶快更换，在将转子装置到粘度计之前，有必要先装置维护框架，维护框架能够维护转子，并界定流体边界条件，当在装转子时，请注意以左螺旋的方向正确锁紧。
在装置转子时请悄悄举起转子连接螺杆。装置好转子后，请不要撞击到样品容器内壁，以免危害轴承的对准。转子的沉溺情况：转子有必要沉溺在样品之中直到标记处，不正确的方位将使粘度数据不正确。在某些流体中，因为转子的沉溺，样品会改动其流变状态。
怎幺正确的挑选粘度计及怎么使用
简略地来说一下粘度计的用处
什么是粘度计？简略来说粘度计是用于丈量流体粘度的仪器。粘度是流体的一种特性，代表着这种流体的活动功能。从分子视点来说，在没有外力作用情况下，分子内部是平衡的，流体不会发生变化；而当流体遭到外力的影响，平衡被打破，那么外力作用就会使得流体内分子之间发生摩擦力。
而粘度计便是为了来丈量这种摩擦力带来的流体影响，便于人们取得粘度丈量相关的数据或者现象记录，从而调整工业生产状况，粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力。物质的粘度与其化学成分密切相关。
在工业生产和科学研究中，常依通过丈量粘度来监控物质的成分或质量。而用于丈量流体粘度的物性分析仪器则是粘度计，粘度计能够有多种分类。按照按工作方式分可分为毛细管式、旋转式和振荡式3种。按丈量产品的品种，能够分为锡膏粘度计、便携式粘度计跟粘度操控仪。那么怎么正确的挑选粘度计及怎么使用？
挑选粘度计的4个参数，温度，是否需求控温，温度规模是多少样品量，便是样品是否贵重，是否需求操控样品的用量。粘度的规模，也便是您样品或许的粘度规模，是否需求在固定的剪切速率下丈量，或者固定转速、转子等。
流变仪和粘度计的区别
流变仪和粘度计的区别
一、功能不同
1、流变仪：用于测定聚合物熔体、聚合物溶液、悬浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流变性质的仪器。
2、粘度计：用于测量流体(液体和气体)的粘度的仪器。
二、原理不同
1、流变仪：流变学测量是观察高分子材料内部结构的窗口，通过高分子材料，诸如塑料、橡胶、树脂中不同尺度分子链的响应，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能、简便、有效地进行原材料、中间产品和终产品的质量检测和质量控制。
2、粘度计：粘度是表示流体在流动时，流体内部发生内摩擦的物理量，是流体反抗形变的能力，是用来鉴定某些成品或半成品的一项重要指标。粘度随流体不同而不同，随温度变化而变化。
粘度计按操作方式分类为：
1、毛细管式粘度计：毛细管式粘度计通常为赛氏粘度计，是一种常见的粘度计。其工作原理是：样品容器（包括流出毛细管）内充满待测样品，处于恒温浴内，液柱高度为h。打开旋塞，样品开始流向受液器，同时开始计算时间，到样品液面达到刻度线为止。
2、旋转式粘度计：常见的旋转式粘度计是锥板式粘度计。它主要包括一块平板和一块锥板。电动机经变速齿轮带动平板恒速旋转，依靠毛细管作用使被测样品保持在两板之间，并借样品分子间的摩擦力而带动锥板旋转。在扭矩检测器内的扭簧的作用下，锥板旋转一定角度后不再转动。
3、振动式粘度计：这种粘度计的工作原理是：处于流体内的物体振动时会受到流体的阻碍作用，此作用的大小与流体的粘度有关。常用的振动式粘度计有超声波粘度计，其探测器内有一个弹片。
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