企业视频展播，请点击播放视频作者：山东香巴香企业管理有限公司
卤菜加盟的高昂加盟费请你深思一下值不值？毕竟卤菜只是一个小餐饮的项目，主要就是投资低，风险小。别光看有的加盟商网站上面的诱人宣传语：某个加盟商日营业额突破10000元、20000元，一年能赚几十万，甚至有的网站说上百万......作为一个30来年的卤菜世家，我认为说一年能赚上百万那不现实，要卖多少份啊？就算
小区熟食店加盟费
企业视频展播，请点击播放
视频作者：山东香巴香企业管理有限公司
卤菜加盟的高昂加盟费请你深思一下值不值？毕竟卤菜只是一个小餐饮的项目，主要就是投资低，风险小。别光看有的加盟商网站上面的诱人宣传语：某个加盟商日营业额突破10000元、20000元，一年能赚几十万，甚至有的网站说上百万......作为一个30来年的卤菜世家，我认为说一年能赚上百万那不现实，要卖多少份啊？就算他一份平均20元钱，（有的顾客买十几，有的顾客买五十元左右的都有）也要卖1000多份，一碗卤菜从点菜，到切菜，再收钱，打包。也得30秒---1分钟，再遇到一些挑剔的顾客，嫌这个猪蹄不好看，那个鸭子太肥了，在柜台跟前挑挑拣拣的，时间更长一些。
很多人想加盟是因为自己没从事过餐饮，想要有个人扶持一下，帮一下，把自己的卤菜店带着走上轨道。其实卤菜的做法很简单，只要你学会做了，开一个卤菜店也不会难，是很简单的。你有些害怕，那是因为你不会做，是因为你没有做过餐饮，那么找个卤菜实体店去学习学习，实际操作个一段时间，你就不会再有这种想法了，因为你已经学会了。上万或几万的加盟费都敢投资，为何不自己先学会了，自己做或教员工去做呢？就算你不在我们学习，在别家学习也行，学会了就是自己的知识、就是自己的技术了，知识就是财富。
要经营好一个门店，我们要从以下几点深入挖掘潜力：产品、服务、门店选址。首先是产品，大家都知道，在餐饮小吃行业，口味是吸引客户至关重要的因素。因此在加盟熟食项目之前，一定要充分了解加盟项目的产品口味，只有拥有良好的口味才能上吸引客户，才能逐渐为门店积累客户从而成为深受大众喜爱的熟食门店。
其次就是服务。大家知道，现在各行各业门店众多，竞争也都比较激烈再也不是以前的物资短缺时代了。因此在有顾客前来购物的时候，一定要充分为客户介绍、解答疑问，引导帮助客户决定消费的品种，只有这样，让进店顾客充分感受到购物的愉悦这样才能在上留住客户。
量大的地方，一般是指各种商业街和商业中心区附近，人们闲暇时光常常回来此处逛街游玩，如果发现一家味道不错的卤味熟食店，在临走的时候，买上一些美味的卤味熟食带回去与家人分享，也不是不可能的事情。加上现在很多年轻人把卤味熟食当作零食吃，现场购买现场享用也是常见的情况。
一般开设在此处的卤味熟食店比较少，竞争压力也比较小，但是租金比较贵，生存压力比较大，需要卤味熟食加盟商根据自身的经济实力来决定是否要在此处开店。
（作者： 来源：）
