菜籽油如何储存_新闻中心菜籽油如何储存
1、低温储存 菜籽油需要在低温环境下存储，温度太高容易发生化学反应，使菜籽油成分发生变化，不仅营养成分损失严重而且还会发生酸败反应。因此，菜籽油不用时，应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。
2、避光保存 菜籽油长时间与太阳光接触会加速氧化酸败，在紫外光的作用下，容易产生臭氧化物，生成不良气味和滋味。影响菜籽油质量。因此，菜籽油不宜装在白色
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菜籽油如何储存
1、低温储存 菜籽油需要在低温环境下存储，温度太高容易发生化学反应，使菜籽油成分发生变化，不仅营养成分损失严重而且还会发生酸败反应。因此，菜籽油不用时，应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。
2、避光保存 菜籽油长时间与太阳光接触会加速氧化酸败，在紫外光的作用下，容易产生臭氧化物，生成不良气味和滋味。影响菜籽油质量。因此，菜籽油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。塑料油桶有一定的透明度，因此，桶装油也应避光。此外，长期使用某一装油容器应定期清洗，滤干水分再用，因为水的混入也会加速水解和氧化酸败。
3、密封保存 菜籽油是一种很容易发生氧化反应的食用油之一，如果把菜籽油敞开与空气接触很容易发生氧化酸败。因此，每次用过菜籽油后，要及时盖紧油桶盖，尽量降低含氧量。
4、添加保护剂 在菜籽油储存罐中放入适量的食用盐，用少量菜籽油使盐充分的溶解，等到没有沉淀后放置在阴凉处一段时间，澄澈后再把菜籽油倒入玻璃瓶中保存即可，可延长菜籽油保质时期。
用食用油炒菜,换着吃对身体保健会更好
大豆油当然了，要说生活中常见的油脂，无疑还是大豆油，走进超市里，会发现大豆油的太多太多了。用大豆油炒菜吃，能够吸收亚油酸，作为身体必需的物质，能够帮助骨骼发育，对预防血管疾病也是好的。另外，食用大豆油，还能吸收磷脂，对发育也是有效的。食用油小编建议，用食用油炒菜，不妨把食用油换着吃，不能只吃某一种食用油，换着吃对身体保健会更好。
油烟有苦味,教你如何判断油的温度
看是否有沉淀物。食用油没有沉淀和悬浮物，粘度小。在一定条件下，沉积物主要是杂质，沉在油的底部。购买石油时，应选用透明度高、色泽浅(芝麻油除外)、不沉淀的油。看看油。拿一根干的、干净的、细的玻璃管，把油塞进嘴里慢慢拉起来，看看油，如果里面是乳白色的，说明里面有水，白色意味着更多的水分。水分大的油会出现浑浊，容易变质，加热会出现大量泡沫和水炸的声音，油烟有苦味，让我们教你如何判断油的温度。
初榨和初榨的橄榄油不适合炒菜
一般来说，橄榄油分为初榨（杂质特别多）、初榨（有杂质）和精炼（较纯净）。刚刚我们也看到了，杂质多烟点就低，所以初榨和初榨的橄榄油不适合炒菜。但是初榨和初榨的橄榄油胜在橄榄油内的营养物质保存得比较好，而且有一股特殊的风味。所以如果喜欢橄榄油的风味，初榨和初榨的橄榄油可以用来做凉拌菜，比如沙拉。至于精炼的橄榄油，大家也看到了它的烟点比较高，拿来炒菜不会有害。
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