蛋氨酸是构成蛋白质的基本单位之一，主要存在于动物性蛋白中，植物性蛋白饲料中含量较少，以玉米-豆粕为主要饲料原料的蛋氨酸含量远不能满足鸡生长，特别是产蛋高峰期的需要，在使用鱼粉的饲料配方中，应减少蛋氨酸的添加量，使产蛋率严重下降，使血液中的尿毒和非蛋白氮增多，导致脂肪沉积，在饲料中直接添加蛋氨酸是特别经济有效的方法，研究表明，蛋鸡饲料中蛋氨酸含量的适宜添加量是1-2公斤，研究表明，蛋鸡饲料中
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蛋氨酸是构成蛋白质的基本单位之一，主要存在于动物性蛋白中，植物性蛋白饲料中含量较少，以玉米-豆粕为主要饲料原料的蛋氨酸含量远不能满足鸡生长，特别是产蛋高峰期的需要，在使用鱼粉的饲料配方中，应减少蛋氨酸的添加量，使产蛋率严重下降，使血液中的尿毒和非蛋白氮增多，导致脂肪沉积，在饲料中直接添加蛋氨酸是特别经济有效的方法，研究表明，蛋鸡饲料中蛋氨酸含量的适宜添加量是1-2公斤，研究表明，蛋鸡饲料中添加蛋氨酸含量较高，蛋氨酸含量应减少。
过多的蛋氨酸会导致产蛋鸡代谢功能紊乱，使正常分解合成代谢受到破坏，研究表明，蛋氨酸含量达到1.2-2%时，不仅会降低产蛋率，而且会明显抑制产蛋的生长，造成组织损伤、溶血性，如不小心在饲料中添加过量蛋氨酸，可通过添加甘氨酸、丝氨酸或苏氨酸以及维生素A来缓解。同时也要观察蛋鸭的排泄物，若发现蛋鸭粪便变得较软或较粗，可用木棍划拉，若发现粪便能轻易分离，则说明我们的饲料搭配科学。
根据饲养水平确定选购什么档次的饲料。对养殖户而言，选购什么档次的配合饲料，或者添加剂、浓缩饲料，一要考虑价格，二要考虑质量，三要考虑饲养水平。如浓缩饲料，有蛋白质含量为38%、42%、45%的，蛋白质含量不同，价格不同。乳猪、仔猪、鱼、笼养的肉鸡、肉鸭、高产蛋鸡对营养要求较高，采用养分浓度高的日粮，对养殖户是有利的。
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