苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
使用切肉机的安全注意事项：
1、操作人员对切肉机的性能、规格及各部件的作用要有一定了解，这样才能确保操作安全。
2、操作切肉机的时候衣帽要整齐，衣袖不能过长，操作时要集中精神，以免发生意外。
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苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
使用切肉机的安全注意事项：
1、操作人员对切肉机的性能、规格及各部件的作用要有一定了解，这样才能确保操作安全。
2、操作切肉机的时候衣帽要整齐，衣袖不能过长，操作时要集中精神，以免发生意外。
3、使用切肉机钱要对机器进行检测，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，切肉机是否清洁干净。
4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，切肉机观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。
5、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
6、不在切肉机说明书切割范围内的肉类，需咨询切肉机厂家后再行决断，以防切肉机卡死，发现切肉机卡死应立即停机，不得强行运转。
7、切肉机操作完毕后断开电源，将切笼清理干净，确保饮食卫生。清洗切肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。
1、冻肉切片机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。
2、部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证冻肉切片机及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换。
3、刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。尤其是刀片，时间长了可能会发钝，影响切片的效果，需要进行磨刀或者更换刀片。
冻肉切片机的基本类型的五种，按其结构叫做
1、摇动式切片机
2、轮转式切片机
3、滑动式切片机
5、推动式（雪橇式）切片机
6、冰冻切片机。普通的是轮转式切片机
冻肉切片机分类
1、分为半自动切片机和全自动切片机
2、尺寸分类：1、8寸的 8寸包含8寸本事和8寸以内的都能切
3、10寸的 10寸包含10寸本事和10寸以内的都能切
4、12寸的 12寸包含12寸本事和12寸以内的都能切
所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。定期对切肉机部件进行清洁，对运行零件进行保养,都能使机件不致于过早损坏。每次完毕，可直接用热碱水冲刷刀具及绞龙，也可把刀组及绞龙等拆卸下来,用热碱水刷洗，严禁用喷水管直接冲洗。轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润。在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。
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