晋中商用不锈钢整体厨房设备企业「新崛厨业」

太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的售后服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

不锈钢厨房设备怎么保养？使用不锈钢锅时，锅底不要留有水渍。特别是在煤饼炉中使用，燃烧产生的含有和的内聚物需要从腐蚀罐中产生亚硫酸和硫酸。烹调器具应避免与尖锐的硬物发生碰撞，以免放气影响划痕的外观和密封。用不锈钢厨房设备将炊具的表面涂上水雾一段时间后就会发黑。然后用浸过清洁剂的软布，去污粉或抹布来恢复光亮。

食堂厨房设备的选择原则：使用方便餐厅员工流动性大，厨房员工文化程度不高。所以尽量选择比较方便的设备，不需要任何具体的知识和技术，就可以轻松使用和维修。节能由于对排放的调控力度越来越大，节能已经成为节能性能良好的主流设备，其特点是热、能量利用率高、能耗低。例如，压力油可以节省一半的烹饪时间和50%的节能。

山西酒店厨房设备管理办法：厨房设备必须有铭牌，标明设备名称和规格参数；还有相关的操作流程和注意事项，内容详细。必要的用户和维修人员表格需要及时填写。每天使用前后必须检查厨房设备。如有问题（包括设备工作过程中的问题），应及时报告。厨房设备应按照正常操作系统的要求执行，不得随意移动。日常清洁保养工作，必须按具体要求进行。设备周围环境符合设备说明书的相关要求。

炉灶设备使用方法及故障处理油气灶应专人操作，以免发生意外事故。炉底漏油、风阀渗油，应停止使用，关闭油阀、风阀、清理炉胆残油，拧开胆心，用干净棉纱擦干净炉胆及胆心，从新装配胆心入炉胆，直至不渗油为止。认真清擦干净风管风阀及地面渗油，防止火灾。炉头火焰出现跳动，原因是：油压不稳，油管排空气不尽，油箱应在8米以上。若过剩油进入风管、气管，发生爆性燃烧，按5操作即可。