商用厨具厂家为您介绍：
厨房，泛指从事菜点制作的生产场所。厨房特指以生产经营位目的，为服务宾客而进行菜点制作的生产场所。它必须具备以下要素：
1. 生产工作人员（有一定技术的厨师、厨工及相关工作人员）。
2. 生产所必需的设施和设备。
3. 必需的生产空间和场地。
4. 烹饪原材料。
5. 能源等。
厨房的设计布局与厨房的种类有密切关系。美国的一位管理学家曾
酒楼厨具出售
商用
厨具厂家为您介绍：
厨房，泛指从事菜点制作的生产场所。厨房特指以生产经营位目的，为服务宾客而进行菜点制作的生产场所。它必须具备以下要素：
1. 生产工作人员（有一定技术的厨师、厨工及相关工作人员）。
2. 生产所必需的设施和设备。
3. 必需的生产空间和场地。
4. 烹饪原材料。
5. 能源等。
厨房的设计布局与厨房的种类有密切关系。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联号饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计布局方面均有不同的要求。因此，首先了解厨房的种类及厨房的生产功能尤为重要。
商用厨房设备与家用厨房设备相比，它具有产品种类很多，规格、容量大等特点。商业厨房设备所涉及到的金属材质部分能够加工成不锈钢厨具设备，接下来小编就给大家简单介绍下
商用厨具要如何安装布局
1.首先要请专i业的设计师，进行图纸设计，然后根据图纸进行相关施工。包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等等。
2.综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素，在现有的空间条件下，事先对整个厨房布局进行合理设计，其中包括厨房调料车、水槽、炉具、插座等各种厨房必须设备。
3.要选择合适的商用厨房设备工程用具。在选购的过程中，要注意与我们整个厨房的空间布局与颜色布局上是否一致，对于所选产品的尺寸也要进行充分考虑，不能够过大也不能过小。
4.要明确安装的顺序。在我们进行商用厨房设备安装时，建议按照以下安装顺序进行规范安装，一般为墙、地面基层处置、装置产品检验、装置吊柜、装置底柜、接通调试给、排水、装置配套电器、测试调整以及清理。
商用厨房的动线设计尤其重要，既关乎工作效率，又影响着
厨房设备的使用，其动线设计要根据餐饮的生产流程，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品的次序进行设置，符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉，同时，出于卫生和食品安全的考虑，设计师应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。
后厨是餐厅的心脏，动线设计不良，就好比供给跟不上前线打仗，厨房流程设计合理，设备配备，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，有得心应手，出量和出品速度便有保障。
厨房设计是提供良好就餐环境的基础
厨房在使用期间里面必定充斥着高温，并且伴随着各种噪音和气味。因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境。就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声、气味和高温等污染的、独立的生产场所，避免厨房在烹饪过程中对餐厅环境造成污染，影响顾客的就餐。
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