烤鱼炉用三相电的接线方法
烤鱼炉功率大，必须接380v的三相电，接线方法：三相电，俗称380v的电，有三相四线制，三相五线制；三相四线制有：三根火线，一根零线，三相五线制有：三根火线，一根零线，一根地线三相电分为 三角形接法和 星形接法：三角形接法的负载引线为三条火线和一条地线，三条火线之间的电压为380V，任一火线对地线的电压为220V；
Y形接法的负载引线为三条
大型烤鱼炉
烤鱼炉用三相电的接线方法
烤鱼炉功率大，必须接380v的三相电，接线方法：三相电，俗称380v的电，有三相四线制，三相五线制；三相四线制有：三根火线，一根零线，三相五线制有：三根火线，一根零线，一根地线三相电分为 三角形接法和 星形接法：三角形接法的负载引线为三条火线和一条地线，三条火线之间的电压为380V，任一火线对地线的电压为220V；
Y形接法的负载引线为三条火线、一条零线和一条地线，三条火线之间的电压为380V，任一火线对零线或对地线的电压为220V。
烤鱼箱接线方法是星形接法，火线 零线 地线，烤箱配电柜 有加热管的电源线，传感器线，地线，火线，零线。
购买炉子时我们要知道的规范操作：
1、当炉前表温上升到300℃时，请调小或者关闭进风、排烟风门，炉膛木炭处于自然；
2、当炉前表温上升到260℃时，就可以正常进行烤鱼加工；
3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门；
4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；
5、每天工作完成后，必须完全清理炉内余下的木炭和炉灰；
6、关闭炉门进风、排烟风门等；
7、工作午休时，烤鱼炉的炉门和小门及进风、排烟风门必需处于关闭状态。
烤鱼炉设备特性
1.时尚：直径2米2的UFO造型设计，放在餐厅本身就是一个亮点，可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果；
2.低碳：烤鱼炉使用“机制木炭”加热，其本身的、无杂质属性，再加上炉体顶部排风口和底部进风口的设计，使木炭充分燃烧，通过顶部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热；
3.节能：UFO圆形和长方形半封闭设计，在木炭充分燃烧的同时，锁住90%的热量用于迅速烤鱼，大限度的利用能源；
4.环保：的鱼和木炭分离设计，烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；
5.：炉内温度控制在400度左右，木炭充分燃烧，8-10分钟烤制完成，大大提高的出品效率；
烤鱼炉配件
4，加热管：采用特殊定制的石英加热管，升温快，温度高，干净卫生，易清洁，使用寿命长。
5，传感器：采用PT100热电阻，灵敏度高，测量值准确。
6，保温设施：烤鱼炉四周加厚保温棉，保温效果好，隔热效果强，避免热量散失，节约能源，。
7：仪表控制系统仪表控制系统与主箱体采用分开设计，既增加了产品的安全可操作性，又避免了仪表内置箱体因长时间高温而带来的电子元器件老化损毁的现象。
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