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餐饮培训
开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。
(1)正确界定目标市
(2)确定竞争对手
(3)突出个性形象
确定餐厅的主题，标
餐饮培训
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视频作者：山东香巴香企业管理有限公司
餐饮培训
开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。
(1)正确界定目标市
(2)确定竞争对手
(3)突出个性形象
确定餐厅的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅形成一个统一的形象。同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。
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加盟者一定认识到管理员工是自己的事，而且是一定要做好的事。首先，加盟者要充分啦解自己的员工。作为管理者，要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但管理者如果能充分啦解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。
“尺有所短，寸有所长”，每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等地方各有优点和缺点，有的工作起来利落迅速，有的谨慎小心，有的擅长处理人际关系，有的却喜欢埋头在统计材料里默默工作。俗话说“士为知己者死”，一个可以充分啦解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上都将会是个yi流的管理者。
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不要选择的地方是：主干道，几乎步行街道没有，都是车流，或者人员只是匆匆路过，不会停留，ren流量多，但是几乎没有餐饮的地方，。这一类并不一定会好，因为但凡商业都是扎堆的，某一处是干什么的大家都会形成印象，比如提起某个地方会说哦，卖衣服的，或者哦卖鞋的，等等，大家想不到说是去那里要吃饭。当然只是举个例子。但凡事餐饮比较多的有个好处，就是大家往这里走就是要吃饭，因为选择性多，如果你不是店，就不要孤零零的去开店。
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