火锅自助小料台
现在火锅店的生意越来越好，很多时候朋友家人出去聚会，选择吃什么的时候，火锅总会是其中一个备选方案，可能是因为火锅可以自己选择喜欢的每一种蔬菜原料，以及不同口味的锅底，而且还有火锅店的自助小料台，有很多口味的小料，顾客可以根据自己的口味去选择呢调制出自己喜欢的，专属于自己的的小料，还是十分自主化十分方便的。1、在锅中烫熟，其要决是:首先要区别各种
火锅自助小料台
火锅自助小料台
现在火锅店的生意越来越好，很多时候朋友家人出去聚会，选择吃什么的时候，火锅总会是其中一个备选方案，可能是因为火锅可以自己选择喜欢的每一种蔬菜原料，以及不同口味的锅底，而且还有火锅店的自助小料台，有很多口味的小料，顾客可以根据自己的口味去选择呢调制出自己喜欢的，专属于自己的的小料，还是十分自主化十分方便的。1、在锅中烫熟，其要决是:首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。
火锅自助小料台定制
冠威制冷设备厂可根据客户需求设计火锅店自助小料台火锅店自助小料台适用于各类火锅店、涮涮锅、小火锅、火锅城等餐饮和休闲场所，火锅店自助小料台框架 可以选择的夹板，实用性强，火锅店自助小料台图片，美观，卫生，防火性强，火锅店自助小料台厂家，不易变形.当然您可以根据餐厅设计的主题对火锅店自助小料台进行设计，我公司提供的火锅店自助小料台可以定制不锈钢台面，也可以大理石款.内置出料盒子可以根据您的要求定制大小和数量多少。3、台面不锈钢或者大理石，底座不锈钢或者木纹烤漆，上面可选玻璃罩，单面展示或者双面展示，灵活方便，实用性更强。
火锅自助小料台蘸料组合
火锅能成为受欢迎的大众美食之一，不仅仅是因为火锅包容各种菜品，满足各种人群，而且还因为火锅那丰富多彩的小料。一碗好的小料对味道的提升可是很大的。老火锅馆内，高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。博兴冠威制冷设备集科、工、贸为一体，拥有一批中、设计人员；拥有国内的生产设备、采用的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，加上生产技术工人严格的培训，确保生产的每一台产品。冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点，深受广大用户的好评。
一、麻酱小料
麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开，搅成稍稠的麻汁酱)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，豆腐乳75克，鸡粉30克，花生酱50克，味精、各20克，精盐15克。
上述原料混合搅匀即可。
二、蒜泥小料
蒜泥300克，鸡精5克，精盐8克，鸡粉3克，芝麻油75克，高汤100克。上述原料混合搅匀即可。
三、海鲜汁小料
高汤1.2千克，味精200克，鸡精85克，冰糖、海鲜酱油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鲜酱460克，枣花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、葱蓉各50克。
混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可。
麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。
火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
火锅汤料即锅中的底汤，用得多的是红汤汁，其次是白汤汁(包括酸菜汤)。酸菜白肉锅：通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。
蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分，常见的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，若将刚从锅中捞出的主料在味碟中蘸一下，能使滚烫的原料降低温度，便不会烫到口腔。
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