乙醇物理性质
由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、、氯化镁、氯化钙、氯化铵、xiu化铵和xiu化钠等。氯化纳则微溶于乙醇。具有特殊香味，并伴有刺激的辛辣滋味，微甘，能与水以任意比互溶。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂。无色、透明，具有特殊香
95%乙醇
乙醇物理性质
由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、、氯化镁、氯化钙、氯化铵、xiu化铵和xiu化钠等。氯化纳则微溶于乙醇。具有特殊香味，并伴有刺激的辛辣滋味，微甘，能与水以任意比互溶。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂。无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物
乙醇纯化方法
市售的无水乙醇一般只能达到99.5%纯度，在许多反应中需用纯度更高的无水乙醇，经常需自己制备。通常工业用的95.5%的乙醇不能直接用蒸馏法制取无水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸点混合物。要把水除去，一步是加入氧化钙(生石灰)煮沸回流，使乙醇中的水与生石灰作用生成氢氧化钙，然后再将无水乙醇蒸出。作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、、苯、乙二醇、甘油、等溶剂混溶。这样得到无水乙醇，纯度高约99.5%。纯度更高的无水乙醇可用金属镁或金属1钠进行处理。
95%的酒精常用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。有幼儿的家庭，酒精应放在儿童拿不到的地方，对于年纪稍大的孩子，家长可以给孩子讲解1酒精的特性，教育孩子不要玩弄酒精，更不能用火点燃。上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在化工、卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。早在19世纪，就出现了现代生物能源乙醇。1902 年，Deutz可燃气发动机工厂特意将1/3的重型机车利用纯乙醇作为燃料，随后的1925 年至1945年间，乙醇被加入到里作为抗爆剂。
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