水分活度的测定意义
研究发现食品、药品、化工中的水分活度除了可以影响食品中微生物的繁殖、代谢(包括产毒)、抗性及生存,还可以影响食品中的酶促反应和非酶反应。冠亚GYW-1W水分活度仪也逐渐成为预包装谷物制品、肉制品、奶粉、酱料、饲料、医学等行业质量检验的重要指标设备。
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水活度仪电池更换
水活度仪代理商
水分活度的测定意义
研究发现食品、药品、化工中的水分活度除了可以影响食品中微生物的繁殖、代谢(包括产毒)、抗性及生存,还可以影响食品中的酶促反应和非酶反应。冠亚GYW-1W水分活度仪也逐渐成为预包装谷物制品、肉制品、奶粉、酱料、饲料、医学等行业质量检验的重要指标设备。
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水活度仪电池更换
水分活度一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。
1. 当池电压约2.5V时,显示器上将电 出现电池符号,需要更换电池。
2.打开电池盖,取出电池。
3. 依照电池盒上标签所示,正确地装 上电池。
4. 如果在很长一段时间内不使用该仪 表,请将电池取出,以防电池腐烂 而损坏仪表。
水分活度仪应用范围
水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
水分活度仪可满足烘焙食品、蛋糕、面包、肉类、月饼馅料、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱、面包、饼干、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、果酱类(萨拉、番茄)、食品添加剂等食品活度的检测。
水活度的意思
水分活度是指食品中水分存在的状态,即水分与食品结合程度(游离程度)。水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高。
水分活度数值用表示的,水分活度值等于用百分率表示的相对湿度,其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值。
。水分活度的测试意义:Aw值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试,反映物质的保质期,已逐渐成为食品,生物制品等行业中检验的重要指标。
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